Empanadas, placintele sau coltunasi cu carne tocata, la cuptor. Aceste placintele noua ne plac ft mult, ies foarte fragede, se pot face cu orice dulceata, gem sau cu carne de pui, cascaval, ciuperci.
De curand am aflat ca este si o ustensile speciala pt empanadas, voi achizitiona si eu una 🙂
Ingrediente pentru reteta de empanadas, placintele cu carne tocata
Rating
- INGREDIENTE PLACINTELE
- 500 g faina
- 2 oua
- 150 g unt
- 1 lingurita de praf de copt
- 100 ml apa
- 1 ou pt uns
- 1 lingurita de sare
- INGREDIENTE UMPLUTURA
- 500 g carne tocata de porc
- 1 ceapa
- 100 ml bulion
- 3-4 frunze de busuioc
- Sare si piper
- INGREDIENTE SOS DE ROSII
- 1 ceapa mare
- 200 ml bulion
- 50 ml ulei
- Sare Piper
- 3 frunze de dafin.
Cum preparam reteta de placintele cu carne tocata, empanadas?
Cum se face aluatul pentru coltunasi
Am amestecat faina cu praful de copt, sare, unt si cele doua oua. Am pus apa putin cate putin pana ce se omogenizeaza bine compozitia. Putem pune aluatul in frigider si ne ocupam de umplutura.
Tocam o ceapa marunt si o calim. Adaugam carnea tocata si prajim pana ce isi schimba culoarea, adaugam bulionul, condimentam cu sare si piper si punem frunzele de busuioc, dupa care mai lasam pana ce scade si devine un sos gros.
Cum se modeleaza Empanadas
Intindem aluatul cu ajutorul sucitorului, decupam cerculete si punem in mijloc la fiecare cate o lingurita de umplutura si le pliem pe jumatate. Cu ajutorul unei furculita presam marginile si le ungem cu un ou.
.Placintelele le punem in tava tapetata cu hartie de copt si introducem tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pt 30 de minute. Pana ce se coc placintelele ne ocupam si de sos.
Ceapa taiata marunt o calim intr-o tigaie, peste ceapa adaugam bulionul, sare si piper si cele 3 frunze de dafin si lasam sa fiarba complet pana devine un sos gros.
Daca aveti bulion care e prea lichid si vreti sosul sa fie gata mai repede puteti adauga si o lingura de faina si se ingroasa rapid.
Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,75
Si mie imi plac tare mult!Succes!
Cred ca-s tare bune!
Ce gustoade trebuie sa fie. Felicitari
Rețetă salvată. Mult succes Alexandra!