Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Paste aglio, olio, peperoncino-paste cu usturoi, ulei si ardei iute, reteta traditionala italiana. Se pot folosi orice fel de paste: spaghete, penne, tagliatelle…Reteta simpla, pas cu pas. Care e secretul acestor paste atat de simple si de savuroase?

Cu totii iubim pastele pregatite in fel si chip, mai simplu sau mai elaborat, nu-i asa? Retetele italiene de paste sunt apreciate in toata lumea, la fel ca si pizza. Pizza si pastele se pot face cu aproape orice.

Colectia mea de retete italiene o gasiti aici. Am de toate, am locuit ani buni in Italia, aproape 10 ani, asa ca am studiat bucataria italiana la ea acasa.

Si cateva exemple:

Paste aglio, olio, peperoncino: o reteta traditionala italiana

Pastele aglio, olio, peperonciono, sau pastele cu usturoi, ulei si ardei iute, fac parte din categoria pasta bianca, adica pastele albe. Aceste paste sunt extrem de simple, pot fia doar simple paste fierte, la care se adauga un cubulet de unt sau putin ulei de masline. Acestea sunt cele mai des gatite si consumate in casele italiene. Uneori se mai adauga patrunjel verde sau alici (anșoa) sau capere, cateva legume etc…

Ce ingrediente folosim pentru pastele aglio, olio, peperoncino?

Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)

Rating  5.0 from 1 reviews

Paste aglio, olio, peperoncino - paste cu usturoi, ulei si ardei iute, reteta traditionala italiana. Se pot folosi orice fel de paste: spaghete, penne, tagliatelle... Reteta simpla, pas cu pas. Care e secretul acestor paste atat de simple si de savuroase?

Ingrediente

• 200 g de paste
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• o linguriță de pătrunjel
• 1 cățel de usturoi
• câteva felii de ardei iute
• sare

3.5.3229

Cum preparam reteta de paste aglio, olio, peperoncino?

Puteti citi reteta scrisa sau sa treceti desubt la reteta video.

1. Vom fierbe pastele dupa indicatiile de pe ambalaj.
2. Pentru sos, punem intr-o tigaie uleiul si usturoiul taiat.
3. Cand usturoiul s-a rumenit, il scoatem din tigaie. In uleiul din tigaie adaugam ardeiul iute taiat felii.
4. Stingem focul. Apoi adaugam pastele, peste care adaugam patrunjelul taiat fin si, dupa gust, daca mai este nevoie, adaugam si un praf de sare.
5. Amestecam pastele foarte bine si asta este tot, pastele aglio, olio, peperoncino sunt gata.

Simplu, bun, rapid.

Cateva secrete:

-alegeti usturoi cu coaja rosie, e mai aromat si mai putin iute

-ardeiul iute poate fi rosu sau verde, ardeiul rosu are o aroma mai intensa, ardeiul verde are si o nota de prospetime

-in momentul servirii turnati deasupra cativa stropi de ulei de masline extravirgin

-daca nu vreti sa fie de post, radeti deasupra si putin parmezan de buna calitate sau niste pecorino romano

Nimic altceva, doar simplu rapid si cu adevarat gustos.

Pofta buna!

Si va las si reteta video aici, sa vedeti cum o fac eu:

YouTube Video UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw_N4v5dEqM20o

Mai buna decat salata boeuf! Salata cu piept de pui, ciuperci, maioneza, porumb si castraveti acri

Nu dati banii pe prostii, faceti pate de ficat la copii!

Mai bun decat ciocolata Dubai: salam de biscuiti cu stafide, cacao, nuca si rom #recipe #cooking

Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Rețete cu Gina Bradea » Retete Italiene » Paste aglio, olio, peperoncino (reteta traditionala italiana)