Limba cu masline, reteta clasica

1
42

Limba cu masline, reteta clasica, reteta aceea simpla si gustoasa asa cum numai mamele stiu s-o faca 🙂

E o mancare delicioasa, care se poate manca rece sau calda: felii fragede si suculente de limba de porc sau vita, cu sos dulce-acrisor-picant si masline 🙂  Se serveste cu mamaliguta calda sau paine proaspata, ca sa nu mai ramana pic de sos pe farfurie 🙂 

Chiar ca-i buna!

 

Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica

 

 

 

 

 

Ce ne trebuie pentru Limba cu masline, reteta clasica

Limba cu masline, reteta clasica

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Portii: 4

E o mancare delicioasa, care se poate manca rece sau calda: felii fragede si suculente de limba de porc sau vita, cu sos dulce-acrisor-picant si masline
Ingrediente
  • -1 ceapa
  • -500 g rosii proaspete sau conservate
  • -500 g limba de porc sau vita
  • -1-2 catei de usturoi
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingurita faina
  • -150 g masline negre
  • -sare
  • -piper
  • -30 ml vin alb sau 1 lingurita de otet
  • -1 frunza de dafin
  • -patrunjel verde

 

Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica

 

 

 

Va invit sa vedeti mai multe retete cu organe de porc, vita sau pasare 🙂

 

 

Retete de drob
Retete cu organe de tot felul
Limba de porc sau vita cu sos de smantana
Limba de porc sau vita cu sos de smantana
Pate de ficat
Pate de ficat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cum se face Limba cu masline, reteta clasica:

Hai s-o luam incet si batraneste, pas cu pas 🙂

  1. Se fierbe si se curata bine limba, asta dureaza cel mai mult. Daca e limba de vita sau limba soacra-mii, fierbe mai greu. Cum se fierbe si se curata limba de porc sau vita vedeti cu un click pe poza.

 

 

 

Cum se curata corect limba de porc sau vita
Cum se curata corect limba de porc sau vita

 

 

 

2. Facem sosul de rosii cu masline 🙂

Ceapa taiata cubulete si inabusa rapid in ulei cu putina supa in care a fiert limba. Puteti s-o rumeniti daca doriti, fara apa, dar eu prefer varianta mai light si nu prajesc ceapa. In 10 minute, ceapa deja s-a inmuiat.

Truc:

-inabusiti ceapa in cratita cu capac, la foc potrivit, se va inmuia rapid

Se adauga rosiile taiate cubulete, sarea, piperul si foaia de dafin si se lasa sa dea cateva clocote, pana se inmoaie rosiile. Faina (1 lingurita cu varf) se dizolva in putina supa rece (1 cescuta) si se adauga in sos, impreuna cu vinul alb, usturoiul zdrobit si maslinele. Se lasa sa clocoteasca.

Trucuri:

-faina dizolvata in apa rece se strecoara prin sita de ceai, sa nu aiba cocoloase

-nu se adauga mult lichid, eu las sosul mai dens doar de la rosii

 

 

 

 

Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica
limba-cu-masline-reteta-clasica-pofta-buna-cu-gina-bradea-9
Limba cu masline, reteta clasica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se adauga limba taiata felii subtiri cam de 4-5 mm si se lasa sa dea cateva clocote. Daca mai este nevoie, se mai adauga putina supa. Sosul trebuie sa fie fluid si matasos.

Se potriveste gustul de sare si piper. Se opreste focul si se adauga deasupra patrunjel verde taiat fin.

Asta-i tot 🙂

Se poate servi, asa cum am spus la inceput, rece sau cald 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Limba cu masline, reteta clasica
Limba cu masline, reteta clasica

1 COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...