Vinete picante cu sos de rosii si usturoi, la cuptor, o reteta de post, simpla, rapida si ieftina, dar tare gustoasa. Reteta video pas cu pas. Se pot servi ca antreu sau ca fel de baza la pranz sau cina. Noua ne plac foarte mult.
Gasim acum tot timpul anului vinete si le putem gati oricand. Cele mai bune sunt in plin sezon, din iunie pana in septembrie-octombrie, cand se gasesc legume de gradina.
Ne plac foarte mult vinetele si le gatim in foarte multe feluri, mai simple sau mai elaborate. Incepand de la simple vinete pe gratar, minipizza pe pat de vinete, vinete umplute de tot felul, tocanite, ghiveci, pana la murate, marinate, conservate in fel si chip. Fac si o delicioasa zacusca de vinete, foarte aromata, dupa o reteta veche de familie.
Toate retetele mele cu vinete sunt aici. Mancati bine inainte sa le cititi, am niste bunatati! 🙂
Vinete umplute fac in mai multe feluri, fac si umplute cu ton, carne tocata, vinete cu parmezan sau cascaval sau celebrele vinete evantai, dar si aceste delicioase vinete cu rosii si usturoi. Pe cat sunt de simplu de facut, pe atat sunt de aspectuoase si de gustoase.
Sa va spun reteta de vinete picante cu sos de rosii si usturoi, la cuptor
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 2
- -1 vanata mare sau 2 mici (cam 700 g)
- -200 ml suc de rosii
- -2-3 catei de usturoi
- -sare jumatate de lingurita rasa
- -1 varf de cutit piper (cat se ia cu 3 degete)
- -cateva frunze de busioc sau cimbru
- -2-3 linguri de ulei de masline sau floarea soarelui
Mod de preparare pentru reteta de vinete la cuptor
Mai departe puteti citi reteta scrisa sau sa treceti dedesubt la reteta video de vinete picante cu sos de rosii (la cuptor).
Vinetele se taie in 2, pe lung, apoi cu varful cutitului se cresteaza miezul, cu grija, sa nu se patrunda si coaja. Se presara cu sare si se lasa la scurs pe un servet, sa se scurga zeama amara, cam 10/15 minute.
Se strang usor, sa se scurga bine zeama amara, apoi se presara cu piper proaspat macinat. In cresataturi se baga suvite de usturoi si frunze de busuioc sau cimbru.
Se asaza vinetele in tava de copt, se toarna deasupra sucul de rosii si putin ulei. Se acopera cu un capac sau folie de aluminiu si se baga la cuptor, la o temperatura de 200 de grade, pentru aproximativ 40 de minute. Verificati cu o furculita dupa 30 de minute, sa fie bine patrunse vinetele.
Dumnezeule cum miroase in bucatarie! Va dati seama ca abia asteptam sa gustam minunatia asta 🙂 Am facut acum in cuptorul cu lemne, cel mare, iar aroma focului s-a alaturat mixului de gusturi si arome. Ce bunatate a iesit la final!
Sfat:
Se poate face si pe aragaz, daca nu aveti cuptor. Asezati totul in cratita, cu capac, la foc mic, lasati sa se inmoaie. Intoarceti vinetele de pe o parte pe alta, pana se patrund frumos.
Mod de prezentare si servire pentru reteta de vinete picante la cuptor
Se pot servi reci sau calde, ca aperitiv sau fel de baza, alaturi de paine proaspata sau mamaliguta, dupa dorinta. Puteti adauga o lingurita de iaurt sau smantana in momentul servirii. Noi le preferam simple, tare-s gustoase. Intingem cu paine in sosul acela, lasam farfuriile curate 🙂
Nu uitati sa folositi din belsug ingredientul secrete: presarati cu un strop de dragoste si cu 2-3 zambete.
Sa va fie de folos!
Pofta buna!
Reteta video aici:
Reteta de vinete picante la cuptor (umplute cu sos de rosii si usturoi) a fost probata si de catre cititorii blogului Pofta Buna!:
o reteta extrem de delicioasa si foarte light. o recomand cu drag
Citind aceasta reteta imi amintesc de primii ani de casatorie cand gatea soacra mea, foarte talentata in bucatarie. Mancam la masa cu mare pofta, dar nu prea mult ca sa nu fac impresie proasta. Dar apoi mancam si un supliment pe furis!!!
Poti testa reteta, se face foarte usor 🙂