Supa crema de ardei copti mi-e tare draga. Rece sau calda, preparata cu ardei proaspat copti sau de la congelator, cu sau fara smantana, cu crutoane sau simpla, e un balsam pentru suflet si stomac.
Sunt multe metode de preparare si o sa va spun cum o fac eu. Iese atat de fina, incat imi rezerv 2 portii, asa de mult imi place.
Imi plac ardeii in general si-i gatesc in multe feluri: mancare de ardei copti, sos de friptura, la otet, in ulei, umpluti… Vedeti aici mai multe retete delicioase cu ardei.
Daca tot am facut ieri ardei copti, am facut si o supa crema de ardei copti.
Cum se coc si se curata corect ardeii vedeti aici. Va las mai jos cateva alte idei de retete, gasiti mult mai multe pe blogul meu:
Ce ingrediente ne trebuie pentru reteta de supa crema de ardei copti?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 4
- -1 kg ardei gras, kapia sau gogosari
- -2 cepe
- -2 morcovi
- -1 lingura ulei de masline
- -sare
- -piper
Cum se face reteta de supa crema de ardei copti?
Mie imi place sa fac reteta de supa crema de ardei cu legume coapte.
Pun legumele curatate in tava si le bag la cuptor, in tava acoperita cu folie de aluminiu.
Le coc la foc mare pentru aproximativ 30 de minute.
Verificati sa fie bine coapte, daca este nevoie, mai lasati pana sunt moi. Si ardeii ii pun la copt alaturi de celelalte legume.
Un mic truc
Daca aveti sos ramas de la friptura, nu ezitati sa-l folositi. Eu am facut aseara, la cina, un pui cu legume, la cuptor.
In sosul ramas am pus si am copt legumele pentru supa crema de astazi. Doamne, ce gust minunat a dat supei mele! 🙂
Un alt truc:
Puteti adauga si 1-2 catei de usturoi la copt, alaturi de legume. Mmmm, ce bun 🙂
Cand legumele sunt coapte, se paseaza, se adauga apa fiarta ca sa fie aproximativ 1,6 l de supa crema.
Se da totul in clocot si se potriveste gustul de sare si piper.
Trucuri
- Daca aveti supa de carne sau legume, o adaugati in loc de apa.
- Puteti coace toate legumele pe gratar si gustul va fi wow!
- Puteti fierbe legumele in apa sau le puteti prepara la aburi.
- Puteti face o combinatie gen gazpacho cu ardei si ceapa coapte pe gratar, la care adaugati cateva rosii proaspete si puneti totul la blender. Recomand aici si o tija de telina si 2-3 cuburi de gheata.
- Se poate lasa simpla, sau se presara deasupra patrunjel verde sau menta proaspata, taiate marunt.
- Eu adaug in farfurie cateva picaturi de ulei de masline crud, nu-l pun la fiert. Are o savoare incredibila.
E o supa crema minunata. Se poate adauga cate 1 lingura de iaurt sau smantana in momentul servirii, puteti pregati alaturi crutoane sau paine prajita.
Supa crema de ardei copti e minunata in orice combinatie 🙂
Mai multe retete de supe si ciorbe gasiti aici 🙂
Nu uitati ingredientul principal: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete <3 <3
Pofta buna!
Prima oara cand am facut-o…dar cu siguranta am sa mai fac,nemaipomenit de buna !