Spanac la borcan pentru iarna, reteta simpla, asa cum pun verdeturile la borcan pentru iarna: spanac, stevie, urzici, loboda, leurda, frunze de sfecla… orice fel de frunze comestibile pentru mancaruri. Este o reteta extrem de simpla, doar cu apa si sare, fara conservanti.
Reteta este extrem de simpla si nu necesita multa munca sau ingrediente deosebite.
Ce putem face cu spanac, uzici, stevie, leurda? Multe bunatati, vedeti retetele aici.
Si cateva exemple delicioase:
Ingrediente pentru reteta de spanac sau alte verdeturi la borcan
Rating
- 1 litru de apa
- 1 lingura de sare de muraturi
- spanac verde sau alte frunze de salata, stevie, loboda, sfecla, urzici, leurda
Cum preparam reteta de spanac la borcan pentru iarna?
Verdeturile se aleg de codite, se spala foarte bine.
Se pune pe foc apa cu sare (1 lingura de sare la 1 l de apa) si cand apa clocoteste, se pun verdeturile.
Se lasa doar cat se inmoaie, cand apa da in clocot, verdeturile se scot. Se oparesc putin, doar cat se inmoaie, sa poata fi puse in borcane.
Nimic pretentios sau elaborat.
Sfaturi de la Gina Bradea
Mare atentie, sa folositi sare de muraturi, atat.
In acelasi fel pregatiti si leurda, stevie, urzici, liboda, frunze de sfecla…
Se folosesc borcane de 400 sau de 800 g, in functie de cat folositi o data la o mancare.
Spanac la borcan pentru iarna
Se strecoara spanacul si se pun frunzele oparite in borcane. Se indeasa bine cu coada unei linguri. Deasupra se adauga putina sare, cat se ia cu 2 degete si 1-2 linguri din zeama in care a fiert.
Se pun borcanele la sterilizat pentru 20 de minute.
Mai departe va invit sa vedeti reteta video:
Tin borcanele si 3 ani in felul acesta. Verificati din cand in cand, sa nu se umfle vreun borcan.
Poate prinde aer, unele capace poate nu-s prea bune si nu inchid etans.
Dupa reteta aceasta fac verdeturile de foarte multi ani si rar s-a umflat vreun borcan.
Puteti prepara la fel si urzici la borcan, stevie la borcan sau leurda la borcan. Se procedeaza exact la fel, iar rezultatul e la fel de gustos. E o metoda sanatoasa, simpla de a pastra verdeturile pentru iarna. Fara conservanti, fara multa sare, iar gustul verdeturilor se pastreaza foarte.
Daca vreti sa vedeti mai multe retete de conserve pentru iarna, va invit sa vedeti sectiunea de retete de Conserve – aici.
Pofta buna!
Totusi de salata nu zici. Acuma incerc.
Si salata se poate pune la fel 🙂
Nu am facut conserve nicioadata. Ati putea da mai multe detalii despre cum sterilizati borcanele? va multumesc
Ai timp sa inveti, te ajut eu cu mare drag. Cu totii am invatat si inca mai invatam 🙂
Uite aici cum se face sterilizarea. Timpul e diferit in functie de fiecare conserva in parte: https://pofta-buna.com/sterilizarea-conservelor/
va multumesc din suflet!
morcovi simpli sterilizati se pot face? as incerca, pt ca am facut si ardei gras simplu (apa cu sare) si s-a tinut.
Se poate orice 🙂
Buna, spanacul sau verdeturile nu se sterilizeaza? Ci doar se oparesc (dupa reteta dvs) si gata?
Multumesc 🙂
Se sterilizeaza, vezi ca e reteta video 🙂
Bună Seara!! Vreau să pun urzici la borcan și aș avea o întrebare! Deci urzicile trebuie să le îndes bine, și cu câtă zeamă trebuie acoperite? De un deget, sau nu trebuie neapărat zeamă? Nu sint dupaia prea uscate dacă nu se pune zeamă?? Mulțumesc anticipat!
Se pune zeama cam de un deget, da.
Cu siguranta voi face si eu pt iarna ca ador spanacul si e perfecta pt dieta mea
Conservele astfel pregatite se pastreaza in camara?
Da, in camara.
Daca nu pun sare crezi cavor tine pana la iarna ?
Da, daca este bine sterilizat.
Buna seara dna Gina , va urmaresc de mult dar pana acum nu am intrat pe blogul dv. Am facut multe retete si toate au iesit teribile de la carnatii de pasare (eu am folosit curca) la foile de placinta subtiri (dar am asteptat sa plece vecinii la servici – eu stau la etajul 7) nu le-am trantit de lighian ci de masa la cornuletele cu unt si nuca macinata multumesc pt tot.
Am o intrebare am pus foi de vita la borcam pot sa pun in acelasi fel si spanacul, fara sa-l oparesc si sa-l sterilizez?
Multumesc mult. Scriti si povestiti in continuare o faceti f. bine.
Multumesc frumos si eu 🙂
Spanacul asa il pun la borcan: https://pofta-buna.com/spanac-la-borcan-pentru-iarna/
Bună ziua și sincere felicitări! Vă rog să-mi spuneți dacă pot proceda la fel și cu frunzele de pătrunjel, leuștean etc. Aș putea să pun și ceva din tije? Mă gândesc că ar fi o idee bună să le folosesc în ciorba rece chiar. 😊 Mulțumesc anticipat.
Da, orice fel de verdeturi poti pastra asa.
Multa dreptate ai! Am pus doi ani la rand, tot la indemnul tau. Sunt foarte foarte bune, iar timpul de gatit e atat de scurt! Merita, cat de multe borcane!
Gina,… multe am mai invatat de la tine. Desi stiam de ele, stiam retete asemanatoare, multe am facut la indemnul tau si dupa retetele tale. Saru”mana!
Te pup 🙂 Dam mai departe ce am invatat si noi de la altii 🙂
Draga si generoasa domnita-doamna, rogu-va insistent, de ma puteti lamuri ce sa fac din frunze de broccoli, cum sa le conserv, afar` de ale congela, la fel si cu padurea de frunze de hrean ! Cu ce ierburi , boabe, leguminoase ori fructe si legume, seminte ori merinde se acompaniaza ? Multumesc pentru toate darurile primite aci…sa vi le intoarca Dumnezeu peste copii !
Cea mai buna metoda e congelarea, taiate suvite asa cum ai nevoie de ele.
[…] Se pot folosi urzici proaspete, uscate, congelate sau puse la borcan. Eu pregatesc si la borcan, pentru iarna, vedeti reteta aici. […]
[…] iarna pun aceste verdeturi la borcan – reteta aici, iar iarna desfac borcanul si imediat pregatesc o mancare […]
Bună ziua! Vă mulțumesc pentru rețeta „Spanac la borcan pentru iarnă”!
[…] apar plantele si florile de tot felul, imediat le punem in borcane. Pana acum am pus stevie, urzici, spanac si leurda la borcan-reteta aici, dar am si uscat niste urzici, leustean si […]
Buna ziua,
Am pus anul trecut leurda dupa aceasta reteta. Ce am facut gresit de nu si-a pastrat aroma de usturoi? Am urmat cu strictete pasii din reteta, am folosit sare de muraturi, capace noi, borcane sterilizate.
Multumesc
Nu ramane aroma de usturoi la fel de puternica asa cum o are planta proaspata, e firesc.
Multumesc!
Bună ziua! Dacă voi conserva loboda în felul acesta, cum o pot pune la ciorba de loboda, la sfârșit, la ultimele clocote?
Mulțumesc!
Da, la final.