Salată de varză cu mazăre și mărar
Salată de varză cu mazăre și mărar este o rețetă rapidă, hrănitoare și plină de savoare, preparată din ingrediente simple și accesibile. Cu un dressing aromat de muștar, lămâie și usturoi, această salată proaspătă este garnitura perfectă alături de orice friptură sau preparat principal.
Este o salată rapidă și hrănitoare plină de savoare. Se prepară din ingrediente la îndemâna oricui și este perfectă ca garnitură alături de o friptură. Dacă o serviți simplă, poate fi și o mâncare delicioasă de post.
Ingrediente pentru rețeta de salată de varză cu mazăre și mărar?
- 400 g de varză albă
- mărar
- pătrunjel
- 200 g de mazăre
- sare
- piper
- 2 linguri de ulei
- 2-3 linguri de zeamă de lămâie
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingură de boabe de muștar
- 2 căței de usturoi
Cum se face salata de varză cu mazăre și mărar? Mod de preparare.
Pregătirea verzei
Varza se dă pe răzătoare, se stoarce și se pune într-un bol.
Mărarul și pătrunjelul se mărunțesc și se pun peste varză.
Pregătirea mazării
Mazărea dacă este la conservă se strecoară și se pune peste varză. Dacă este congelată, așa cum am folosit eu, se fierbe în apă cu sare câteva minute, apoi se scurge și se pune peste varză.
Prepararea dressingului
Pentru dressing se amestecă într-un bol uleiul, zeama de lămâie, mustarul, boabele de muștar, sare, piper, usturoi mărunțit, puțin mărar și pătrunjel.
Asamblarea și răcirea salatei
Dressingul se pune peste varză și se amestecă toate ingredientele, apoi salata se pune la frigider pentru 30 de minute, după care se servește.
Pe blogul Rețete cu Gina Bradea puteți să găsiți și alte rețete cu varză, cel puțin la fel de delicioase și ușor de preparat precum aceasta. Varza este un ingredient ieftin, dar foarte versatil, o putem integra în multe preparate.
Puteți încerca rețeta de varză cu ciolan și cârnați:
Sau dacă doriți o altă salată, puteți să încercați să faceți o salată coleslaw:
Sfaturi de la Gigi
- Stoarceți bine varza după ce o dați pe răzătoare, astfel salata nu va lăsa zeamă și va absorbi mai bine aromele dressingului.
- Dacă folosiți mazăre congelată, nu o fierbeți prea mult, 3-4 minute sunt suficiente pentru a rămâne ușor crocantă și a-și păstra culoarea verde vibrantă.
- Lăsați salata la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire, răcirea permite ingredientelor să se întrepătrundă și intensifică aromele.
- Boabele de muștar adaugă o textură interesantă dressingului; dacă preferați un dressing mai fin, le puteți omite sau măcina ușor.
- Zeama de lămâie poate fi înlocuită cu oțet de mere pentru o variantă ușor diferită, dar la fel de gustoasă.
Salată de varză cu mazăre și mărar este rețeta care dovedește că simplitatea poate fi sinonimă cu rafinamentul. Proaspătă, crocantă și aromată, această salată va completa cu succes orice masă și va deveni rapid un favorit în bucătăria dumneavoastră!
Vă invit cu drag și pe voi să încercați această rețetă, de abia aștept să vă întoarceți pe blog și să ne spuneți cum a ieșit.
Spor la gătit și Poftă bună!
Rețeta și fotografiile îi aparțin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Poftă bună, rețete cu Gina Bradea.
Mai multe rețete de la Gigi Vulturu găsiți aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
