Salata de broccoli cu oua si branza
Salata de broccoli cu oua si branza – o salata sanatoasa si plina de nutrienti, care se prepara rapid. Este perfecta atat pentru pranz, cat si pentru cina, fiind un preparat bogat in proteine si plin de savoare.
Se face usor si fara batai de cap, e masa perfecta pentru cand suntem pe graba si nu avem prea mult timp de gatit.
Ingrediente pentru salata de broccoli cu oua si branza
- 3 oua
- 250 g de broccoli
- 150 g de branza
- 3 linguri de iaurt grecesc
- 1 lingura de maioneza
- 2 catei de usturoi
- sare
- piper
- patrunjel
Cum se face salata de broccoli cu oua si branza? Mod de preparare
Pregatirea ingredientelor
Fierbem ouale tari si le taiem cubulete.
Fierbem broccoliul in apa cu sare 5 minute din momentul in care apa fierbe. Puteti vedea mai multe retete cu broccoli aici.
Taiem branza cubulete.
Pregatirea sosului
Amestecam iaurtul grecesc cu maioneza, usturoiul maruntit, sare si piper.
Asamblarea salatei
Intr-un bol amestecam ouale cu broccoliul, branza si sosul de iaurt.
Amestecam totul bine si servim cu patrunjel deasupra.
Sfaturi de la Gigi
- Nu fierbem broccoliul prea mult, ca sa ramana crocant si sa nu piarda din nutrientes.
- Dupa fierbere, trecem broccoliul rapid sub jet de apa rece, ca sa isi opreasca fierberea si sa ramana verde stralucitor.
- Branza aleasa trebuie sa fie ferma, dar nu prea dura, ca sa se integreze bine in salata.
- Sosul il facem chiar inainte de asamblare, ca sa ramana proaspat si cremos.
- Putem adauga si ceapa rosie maruntita sau seminte prajite pentru un plus de textura crocanta.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit si pe voi sa o incercati. De abia astept sa va intoarceti si sa ne spuneti cum a iesit.
Va recomand sa incercati si reteta de supa crema de broccoli, o alta reteta simpla si delicioasa:
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
