Oua scotiene, in crusta crocanta, sau chiftele scotiene cu inima de oua fierte. Sunt delicioase, e o reteta care merita sa fie probata.
Ingrediente pentru reteta de oua scotiene, in crusta
Rating
- 500 g carne tocata amestec ,porc-vita
- 3 catei de usturoi
- 100 g pesmet
- Sare
- Piper
- Boia de ardei iute
- 2 oua
- 5 oua de prepelita
- Pt pane
- 200 g faina
- 150 g pesmet
- 2 oua de gaina
Cum preparam reteta de oua scotiene, in crusta?
Intr-o oala punem apa si fierbem ouale de prepelita timp de 2 minute, dupa care imediat le strecuram si le scufundam in apa rece.
Amestecam carnea tocata cu usturoiul pisat, punem pesmetul, cele doua oua si condimentam dupa gust cu sare, piper si boia de ardei iute.
Pregatim 3 farfurii in care vom pune celelalte doua oua batute.In a doua farfurie punem faina si in ultima pesmetul.
Oua scotiene, in crusta crocanta
Impartim carnea tocata in 5 parti egale, in mijlocul fiecareia vom aseza cate un ou de prepelita.
Le trecem intai prin faina, urmeaza oul si la final le tavalim prin pesmet.
Eu am ales sa le prajesc in friteuza cu ulei, dar se pot aseza pe o tava cu hartie de copt si se pot prajit in cuptor.
Ouale scotiene se pot taia rondele sau in sferturi si sunt ideale si pentru masa de Craciun!
Se pot servi asa, simple, la antreu, sau ca fel de baza alaturi de o garnitura sau o salata de sezon.
Reteta si fotografiile ii apartin Alexandrei Chitas si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Alexandra Chitas gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
Mult succes, Alexandra!
Succes!