Cum se videaza afumaturile de casa?

3
6540

Cum se videaza afumaturile de casa?

Noi preparam acasa tot felul de mezeluri, preparate cu sau fara afumare din carne de porc, pasare, vita, oaie, pasari de tot felul si peste. Ca sa le putem pastra mai mult timp, le vidam.

Va invitam sa vedeti retetele noastre de afumaturi si preparate din carne si peste aici. Veti gasi zeci de retete de carnati si salamuri de mai multe feluri, kaizer, lebar, toba, caltabosi, jambon, slanina, muschi tiganesc, pastrama de oaie, porc, vita, pasari, peste afumat, crenvursti si paruizer si muuuulte altele. Multe dintre aceste retete sunt si in format video, ca sa vedeti tot ce facem noi. Sunt si tutoriale despre cum se face afumarea, cum se transeaza un porc sau cum se face o afumatoare 🙂

Carnati de casa cu busuioc, reteta traditionala italiana
Carnati de casa cu busuioc, reteta traditionala italiana
Carnati virsli reteta traditionala
Carnati virsli reteta traditionala
Salam de casa
Salam de casa
Rulada din burta de porc, pancetta
Rulada din burta de porc, pancetta

Cum se videaza afumaturile de casa?

Cum se videaza afumaturile de casa?
Cum se videaza afumaturile de casa?

Noi le punem in pachetele mici, atat cat consideram ca se consuma.

Vidate bine, se pot pastra in frigider, la rece, pana la 30 de zile, iar in congelator, cam 3-4 luni.

E foarte bun un aparat de vidat, noi vidam si verdeturile sau branza. Se mentin foarte bine in felul acesta, la rece. Nu va recomand un tip anume de aparat de vidat. Aici, in Italia, avem un aparat simplu, ieftin, cumparat cu niste ani buni in urma. In Romania am cumparat de curand un aparat, la fel, nu foarte scump, dar suntem foarte multumiti. Recomad pungile care sunt la sul, pentru ca se taie atat cat avem nevoie, fara sa se faca risipa. Daca vreti sa vedeti oferte de aparate de vidat, le gasiti aici.

Cum se face vidarea, cel mai bine este sa vedeti un mic video, mai jos. Va invitam, sa vedeti si celelalte retete pe care le avem in format video. Daca va plac aceste retete video si va sunt de folos, va puteti abona la canalul nostru de youtube si poate il recomandati si prietenilor 🙂

Va multumim! <3

 

Va recomand sa nu ratati aceste retete, trebuie neaparat incercate (click pe imagine pentru a accesa reteta fiecarui preparat). Inainte de toate, e important sa vedeti cum se transeaza un porc.

Carnati trandafiri de casa
Carnati de bere, reteta macelareasca

3 COMENTARII

  1. […] O sa mai public si alte retete, afumam de toate. 🙂  Vedeti aici mai multe retete de preparate facute-n casa, afumate sau nu. Se pot pregati si la bloc. 🙂 Daca va intereseaza afumarea, puteti afla mai multe aici. Daca doriti sa pastrati afumaturile pentru o perioada mai indelungata, pentru a le pastra gustul, va recomand sa le vidati. […]

  2. Sunt aparate in care se pune sulul in interior și se poate tăia punga la orice dimensiune. Plus că există și posibilitatea de a vida mâncarea/ciorba cu vasele lor speciale (pt mine sunt la un preț astronomic). Firma se numește Food Saver, eu am luat-o prin eMag la un fel de reducere. Pe langa Food Saver care are cel puțin 15 modele, sunt și altele făcute de firme cunoscute, care fac de toate. Asta cică ar fi specializata in așa ceva, dar nu bag mana in foc.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.