Cosulete din lipii cu pasta de oua si nuci
Cosulete din lipii cu pasta de oua si nuci sunt aperitive crocante si cremoase, perfecte pentru mesele festive sau gustari rapide. Combinatia de lipii rumenite cu pasta fina de oua, nuci prajite si usturoi ofera un contrast delicios de texturi si arome sofisticate.
Ingrediente pentru reteta de cosulete din lipii cu pasta de oua
- 4 oua
- 1 legatura de marar
- 50 g de nuci prajite
- 40 g de unt
- 1 catel de usturoi
- Sare
- Piper
- 2 lipii
- 1 castravete murat
- Patrunjel
- 1 lingura de ulei
Cum se face reteta de cosulete din lipii cu pasta de oua?
Pregatirea cosuletelor din lipii
Din lipii se decupeaza cercuri cu ajutorul unei forme rotunde sau a unui pahar cu diametrul potrivit pentru formele de briose.
Cercurile de lipie se aseaza in formele de briose si se ung usor cu ulei pe interior si exterior.
Se coc in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius, timp de 5 minute, pana se rumenesc usor si capata crocantime.
Prepararea pastei de oua
Ouale se fierb tari, se curata si se pun in blender impreuna cu mararul tocat grosier, nucile prajite, untul moale, usturoiul pisat, sare si piper.
Se blenduieste totul la viteza medie pana se obtine o pasta cremoasa si omogena, cu bucatele fine de nuci pentru textura.
Umplerea si decorarea
Cosuletele racite se umplu cu ajutorul unui pos de patiserie sau a unei linguri cu pasta de oua.
Se decoreaza deasupra cu frunze mici de patrunjel si felii subtiri de castravete murat pentru prospetime si culoare.
Sfaturi pentru preparare
- Nucile se prajesc in tigaie uscata 2-3 minute pentru a elibera aroma intensa.
- Daca pasta este prea groasa, adaugati 1 lingurita de mustar sau iaurt pentru cremozitate.
- Cosuletele se pot pregati din timp si se umplu chiar inainte de servire pentru crocantura maxima.
- Puteti varia cu ardei kapia prajit sau masline tocate in pasta pentru gusturi diferite.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de cosulete, dulci sau sarate, sunt potrivite pentru toate gusturile si preferintele. Va invit cu drag si pe voi sa rasfoiti aceste retete, poate va vor atrage atentia.
Puteti sa incercati reteta de cosulete din lipii cu carne tocata si cascaval:
Sau cea de cosulete cu spanac si oua fierte, care arata intr-un mod cu totul special:
Cosuletele din lipii cu pasta de oua si nuci sunt aperitivul elegant care impresioneaza prin simplitate si gust rafinat. Perfecte pentru sarbatori sau petreceri, aceste gustari crocante cu umplutura cremoasa vor fi primul lucru de pe platou care dispare.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
