Ciulama de ciuperci (light, rapida, keto)

Reteta simpla de ciulama de ciuperci, totul preparat simplu si rapid, dupa o reteta explicata pas cu pas, pentru o reusita sigura.

20
12905

Sunt multe retete de ciulama de ciuperci, multe folosesc faina si lapte, dar eu o sa va spun o reteta extrem de simpla si rapida, care se face fara faina si prajeli. 🙂 O sa adorati reteta asta si poate fi facuta si de catre un incepator. 🙂

Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci
Ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus
Ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus
Sarmale de post cu ciuperci si varza, reteta traditionala moldoveneasca
Sarmale de post cu ciuperci si varza
Ciuperci umplute, la gratar
Ciuperci umplute, la gratar
Tochitura moldoveneasca vegetala (din ciuperci)
Tochitura moldoveneasca vegetala (din ciuperci)

Ingrediente pentru reteta de ciulama de ciuperci:

Ciulama de ciuperci (light, rapida, keto)

Rating 

Ingrediente
  • -1 kg ciuperci
  • -1  ceapa
  • -1-2 catei de usturoi(optional)
  • -500 g smantana groasa
  • -2 linguri ulei (daca se poate de masline)
  • -1 lingura unt
  • -sare, piper, nucsoara
  • -marar si patrunjel proaspat

 

Cum se prepara ciulamaua de ciuperci?

Intr-o cratita se pun uleiul cu untul la topit, se adauga ceapa taiata marunt si 50 ml de apa si se lasa la inabusit, la foc mic, pana scade apa.

Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci

Se adauga acum ciupercile, daca sunt mai mari se taie felii, jumatati, in 4 – cum preferati, iar daca sunt micute, se pot lasa intregi. Se presara sare acum si se pune capacul, se lasa sa se inabuse la foc mic. De la sare, ciupercile isi lasa zeama, deci nu mai e nevoie sa se adauge apa.

Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci
Ciulama de ciuperci

Cand a scazut apa, gustati ciupercile si daca vreti sa fie mai patrunse, mai adaugati putina apa (cam 50 ml) si lasati la fel, acoperit si la foc mic, sa se mai inabuse. Mie-mi plac asa, nu foarte bine patrunse si nu mai adaug apa. Acum se adauga piper, nucsoara, smantana si usturoi pisat marunt. Se amesteca si se lasa sa dea in clocot, apoi se opreste imediat focul. Nu se lasa smantana sa fiarba mult, pentru ca se taie.

Se serveste calda sau rece, cu verdeata tocata deasupra, se poate servi cu mamaliguta calda, sau paine proaspata, daca nu sunteti la dieta.

Dar pentru nimic in lume sa nu serviti alaturi paine calda, sa nu inmuiati painea in sosul acela gros si dulce-parfumat, pentru ca da dependenta si s-a dus pe apa sambetei dieta!!! 😛

Pofta Buna!

 

Reteta de ciulama de ciuperci a fost probata si de catre cititorii nostri:

20 COMENTARII

  1. Cea mai perfecta ciulama de ciuperci,super rapid de facut si e perfecta si pentru diete,tare buna e si cu siguranta mai fac,e super delicioasa

  2. Bună dimineata. As vrea să fac astăzi ciulama. Vă rog să îmi spuneți dacă pot folosi smantana cumpărată de la piața, de la femei. Sunt persoane care vin cu brânză, smantana, ouă. Mulțumesc frumos.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.