Ciorba de perisoare, rețetă fără prăjeli, pentru familie cu copii mici
Ciorba de perisoare, rețetă fără prăjeli, pentru familie cu copii mici, o reteta sanatoasa si gustoasa, numai buna pentru toate varstele.
Ingrediente pentru reteta de ciorba de perisoare
Rating
- 2,5 l apa
- 400 Gr carne tocata amestec
- 1 ceapa medie
- 50 Gr orez
- O lingura pătrunjel
- 1 ou
- 1 lingura gris
- Sare ¼ linguriță
- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 1patrunjel
- O felie de țelină
- 1 ardei gras
- 2 roșii
- 1 lingura bulion
- Sare după gust
- Borș după gust (300 ml am folosit eu dar depinde cat de acru este borșul )
- Pătrunjel o legătură
Mod de preparare
Se curata toate legumele și se taie cubulețe mici sau se dau prin răzătoare mare.
Cum se fac perisoarele
Carnea tocata se amesteca bine cu orezul spălat și scurs, o lingura de pătrunjel tocat, ceapa data prin răzătoare, sare, ou și gris. Eu de puțin timp am inceput sa pun gris in compoziția de perișoare dar așa îmi par mai pufoase.
Cu mâinile umede se formează perișoare de mărimi egale.
Fiind carne de porc -vita am pus la fiert apa iar când a dat în clocot am adăugat perișoarele, le -am lăsat să fiarbă 20 min apoi am adăugat legumele tocate.
Când sunt aproape gata legumele și carnea se adaugă ardeii tăiați cubulețe , roșiile și bulionul.
Separat se pune la fiert borșul cu sare și cimbru. Când da în clocot se toarnă peste zeama cu perișoare. După ce da câteva clocote se ia de pe foc și se adaugă verdeață.
Se poate acri si cu oteta, zeama de lamaie, zeama de varza…
Mama mea caleste întâi legumele apoi le adaugă peste perișoare, daca nu serviți copii mici cu ciorba atunci puteți pregăti in acest mod.
Reteta si pozele ii apartin Nataliei Smadu si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9,50.
6 COMENTARII
Arata bine. Felicitari pentru preparat🌷🌷🌷😘😘
Si eu o gătesc tot fără prajeli
Delicioasă. Mult succes, Natalia!
Foarte buna.
Pofta buna!!
Este singura ciorba pe care o mănâncă băiatul meu. Mulțumim pentru rețetă!