Chec din albusuri cu arahide, cocos si ciocolata
Chec din albusuri cu arahide, cocos si ciocolata – o reteta usoara si gustoasa, ideala pentru a folosi albusurile ramase de la alte preparate. Acest chec pufos si aromat combina perfect textura crocanta a arahidelor cu dulceata nucii de cocos si aroma ciocolatei.
Preparatul este simplu de realizat, fara a necesita tehnici complicate, fiind perfect atat pentru incepatori, cat si pentru cei experimentati in bucatarie. Este o alegere excelenta pentru desertul de weekend sau pentru a impresiona oaspetii cu un dulce rafinat.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de chec din albusuri cu arahide, cocos si ciocolata?
- 8 albusuri
- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de zahar
- esenta de rom sau vanilie
- 1 pliculet de praf de copt
- 6 linguri de faina
- 4 linguri de nuca de cocos
- 150 gr de arahide sau alune nesarate
- 150 gr de ciocolata (alba si neagra)
- 1 lingura de zeama de lamaie
- 1 lingurita de curcuma (optional)
Cum se face reteta de chec din albusuri cu arahide, cocos si ciocolata?
Baterea albusurilor
Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare si o lingura de zeama de lamaie, pana cand se intaresc si devin lucioase.
Adaugarea ingredientelor lichide
Se adauga treptat zaharul, mixand continuu pana se topeste complet. Se incorporeaza uleiul si esenta de rom sau vanilie, mixand dupa fiecare adaugare.
Incorporarea ingredientelor uscate
Se amesteca faina cu nuca de cocos, curcuma (optional) si praful de copt. Acest amestec se incorporeaza in compozitia de albusuri, folosind o spatula si miscari usoare de jos in sus, pentru a mentine aerarea aluatului.
Adaugarea arahidelor si ciocolatei
Se adauga arahidele (pastrand cateva pentru decor) si ciocolata maruntita, amestecand usor pentru o distributie uniforma.
Turnarea compozitiei in tava
Compozitia se toarna intr-o tava de cozonac cu dimensiunile de 34×11 cm, tapetata cu hartie de copt. Deasupra se presara arahidele ramase, maruntite, si putina nuca de cocos pentru decor.
Coacerea checului din albusuri cu arahide
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 40-45 de minute. Pentru a verifica daca este copt, se face testul cu scobitoarea: daca iese curata, checul este gata.
Racirea si servirea checului
Dupa coacere, se lasa checul sa se raceasca in tava pentru cateva minute, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca complet pe un gratar. Dupa racire, se poate felia si servi.
Recomandari de retete similare
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de chec, care sunt cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta clasica de chec, marca Gina Bradea:
Sau puteti incerca varianta de post, de chec cu apa minerala:
Daca doriti o reteta cu fructe in compozitie, puteti sa optati pentru cea de chec cu visine si iaurt:
Iar daca ati ramas in pana de idei si doriti sa faceti ceva simplu si rapid, merita sa aruncati o privire pe reteta de prajitura cu iaurt, asa-numita reteta de prajitura 7 pahare, care se face tare simplu:
Va invit cu drag sa incercati aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va spun: spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
