Briose cu crema de unt si ciocolata
Briose cu ciocolata si crema de unt: fragede, delicioase, cu crema fina de unt, aceste briose sunt extraordinar de bune. Din foarte putine ingrediente obtinem un desert spornic si absolut delicios.
Pe blog puteti sa gasiti si alte retete de briose, diverse si delicioase, pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele, cu siguranta veti gasi cel putin una care sa va placa.
O idee de o alta reteta pe care o puteti incerca este cea de briose cu fructe:
Mai puteti incerca si reteta de muffins cu ciocolata, care se face la fel de simplu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de briose cu crema de unt si ciocolata?
- -3 oua
- -150 g zahar
- -un praf de sare
- -60 ml ulei
- -150 g iaurt gras
- -130 g faina
- -30 g cacao
- -10 g praf de copt
- -50 g fulgi de ciocolata sau ciocolata maruntita
- Ingredinte crema
- -250 g unt la temperatura camerei
- -200 g lapte condensat
- -1 lingura cacao
- -1-2 linguri apa fierbinte
Cum preparam reteta de briose cu crema de unt si ciocolata?
Punem ouale impreuna cu sarea si zaharul intr-un bol, apoi le mixam pana isi dubleaza volumul, aproximativ 10 minute.
Adaugam uleiul si mai mixam putin.Renuntam la mixer si cu ajutorul unei spatule incorporam in compozitie iaurtul.
Cernem faina amestecata cu praful de cacao si praful de copt, omogenizam bine cu ajutorul spatulei.
La final punem in compozitie fulgii de ciocolata.
Luam o tava de briose si in forme punem hartiute speciale pentru briose.
Distribuim compozitia in forme,umplem doar trei sferturi din fiecare forma. Eu din cantitatile de mai sus am obtinut 12 briose.
Cum se coc briosele cu crema de unt si ciocolata?
Dupa ce am distribuit aluatul, bagam tava la cuptorul preincalzit la 170-180 de grade Celsius si lasam briosele 20-25 de minute, pana trec testul scobitorii.
Cand sunt gata le scoatem pe gratar si le lasam sa se raceasca. Intre timp de ocupam de crema.
Cum se prepara crema de unt pentru briose?
Punem untul moale intr-un bol si il mixam doua minute pana se face crema.
Adaugam laptele condesat dupa care mai mixam timp de doua minute sa devina o crema fina.
Intr-un castronel punem praful de cacao impreuna cu apa fierbinte si amestecam pana obtinem o pasta pe care o punem peste crema de unt.
Mixam din nou pana se omogenizeaza toate si astfel am obtinut crema.
Dam de cateva ori cu spatula prin crema sa scoatem bulele de aer ce au ramas in ea in timpul mixarii.
Verificam daca briosele s-au racit complet si ne apucam sa le decoram.
Punem crema intr-un pos sau punga de ornat cu dui la capat si ornam fiecare briosa.
Aceste briose pot fi servite exact dupa ce le-am terminat de ornat.
Eu le-am asezat frumos intr-o cutie de briose, le-am servit a doua zi. Fetitele mele au fost foarte incantate de aceste briose asa ca le voi repeta cu siguranta.
Va recomand cu drag si dumneavoastra sa incercati aceasta reteta simpla, aceste prajiturele sunt absolut delicioase!
Cateva sfaturi de la Oana
- Nu coaceti briosele foarte mult, nu vor mai ramane foarte umede la mijloc.
- Crema de unt se poate inlocui cu orice fel de crema sau briosele se pudreaza direct cu zahar pudra.
- Puteti renunta la fulgii de ciocolata si inainte de a le orna puteti face o gaura in mijlocul fiecarei briose si puneti putina crema de ciocolata.
- La crema puteti adauga esenta de vanilie sau rom.
- Nu puneti multa compozitie in forme, riscati ca in timpul coacerii sa curga din acestea.
Spor la gatit si Pofta buna!
Daca va plac dulciurile, pe final, va recomand si reteta clasica de chec, un preparat delicios, care se prepara foarte simplu:
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
