Prajitura semiluna cu nuca

10
179

Prajitura semiluna cu nuca, iubita prajitura a copilariei: blat fin, fraged, semiumed, aromat cu vanilie si lamaie si deasupra cu un strat generos de nuca prajita.

Buuuuna tare!! 🙂

 

Se face atat de usor si repede, incat si un copil o poate face. Este una dintre primele prajituri pe care am invatat sa le fac, acum multi ani.  ulei, adesea, nu cu unt, stiti ca nu se gasea pe-atunci untul 🙂  . Dar acum imi fac de cap si pun unt 🙂

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

Ce ne trebuie pentru reteta de Prajitura semiluna cu nuca:

 

Prajitura semiluna cu nuca

Rating 

Durata Preg.: 

Durata gatit: 

Total: 

Prajitura semiluna cu nuca, iubita prajitura a copilariei: blat fin, fraged, semiumed, aromat cu vanilie si lamaie si deasupra cu un strat generos de nuca prajita.
Ingrediente
  • -6 oua
  • -200 g unt
  • -200 g faina
  • -200 g zahar
  • -200 g nuca
  • -vanilie
  • -1 praf de sare
  • -coaja de la 1 lamaie
  • -100 g zahar pudra pentru decor

 

Cum se face reteta de Prajitura semiluna cu nuca:

Se sparg ouale si se separa albusul de galbenus. Galbenusurile se amesteca impreuna cu un praf de sare si se lasa deoparte. In felul acesta, se va intesifica galbenul 🙂 . Albusurile se bat spuma, cand sunt bine spumate se adauga zaharul si se continua baterea pana cand zaharul este dizolvat complet si obtinem o bezea tare si lucioasa 🙂

 

 

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

 

 

 

 

Galbenusurile se amesteca impreuna cu untul topit, amestecand rapid, cu un tel, ca la maioneza. Se pun apoi vanilia si coaja de lamaie, tot in galbenus.

Se adauga si albusurile batute spuma si se amesteca usor, de jos in sus, cu miscari blande, folosind o spatula sau o lingura mare.

 

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se adauga acum faina cernuta inainte, in ploaie, amestecand usor, tot de jos in sus.

Mare atentie!

Amestecarea se face bland, pentru ca aluatul sa ramana pufos, nu amestecati energic, sa nu scoateti aerul inglobat in albusuri. Aluatul final trebuie sa fie extrem de spumos 🙂

 

 

 

 

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truc:

Daca vreti sa faceti aluatul cu cacao, inlocuiti 2 linguri de faina cu 2 linguri de cacao neagra 🙂

Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt-ulei si tapetata cu faina. Dimensiunea tavii este cam de 22×30 cm, deci mai mica decat tava de cuptor. Pentru tava de cuptor, dublati cantitatile. Presarari deasupra nuca macinata, nu foarte fin, din abundenta. Se pot folosi si nuca de cocos, alune, migdale, fistic… ce aveti 🙂

Se coace in cuptorul preincalzit, la temperatura medie (180 de grade) pentru aproximativ 40 de minute. Nu deschideti cuptorul in primele 30 de minute, doar acum verificati, dupa 30 de minute. Se face proba cu scobitoarea, cand este curata, prajitura este coapta.

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dupa coacere, se pudreaza cu zahar farin, se lasa la racit, apoi se taie cu o forma rotunda sau cu un pahar. Va recomand sa lasati Prajitura semiluna cu nuca sa se raceasca bine de tot inainte sa o taiati. Daca se poate si va lasa pofticiosii, desigur 🙂

Se taie semilune: prima data se taie un rotund, apoi se suprapune forma si scoateti 2 semilune si… cum se numeste forma aceea? 🙂 Uite ca nu stiu, spuneti-mi voi 😀

 

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sfat:

Lasati prajitura sa se odihneasca pana a doua zi. Fiind aluat cu mult unt, e semiumed si are nevoie de putin timp, „sa se aseze”. Veti observa ca a doua zi e si mai buna aceasta prajitura. 🙂

Se poate pastra fara probleme 2 saptamani, in cutie metalica sau de carton, captusita cu hartie alba. Se poate si congela, fara probleme 🙂

Mai multe retete de Dulciuri vedeti aici, prajituri, fursecuri, torturi, creme, inghetate, pasta de zahar, blaturi si multe alte surprize 🙂 .

Daca va plac mai multe retete cu nuca-vedeti aici mai multe idei 🙂

Nu uitati ingredientul principal:

Presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete 🙂

Pofta Buna!

 

 

 

 

 

Prajitura semiluna cu nuca
Prajitura semiluna cu nuca

10 COMENTARII

  1. Soacra mea o face des.Dar am vazut ca face aluat clasic de pandispan.Banuiesc ca e mai savuroasa cu unt. Un an nou plin de sanatate si voie buna. 🙂

  2. as dori si eu cartea ptr am incredere in ce postati am si facut retete si au fost tare bune,va multumesc si va doresc un an cu multe realizari.

  3. Multumesc..de multa vreme imi doream reteta asta.Mama mea obisnuia s-o faca…dar, cand ea s-a dus la ingerii, caietul ei de prajituri s=a pierdut. Incaodata iti multumesc pentru tot ce postezi.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!

Please enter your name here

Rate this recipe:  

loading...