Tort cu visine, frisca si ciocolata: un tort fin, aromat, cu gust dulce-acrisor echilibrat. Perfect pentru momentele festive si nu numai.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de torturi, mai simple sau mai complicate, potrivite pentru toate gusturile si buzunarele.
Puteti incerca reteta clasica de Diplomat, o reteta pe cat de simpla, pe atat de delicioasa si apreciata de catre romani:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de tort Alba ca Zapada, un alt tort care arata foarte bine si poate fi facut pentru momentele festive:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de tort cu visine, frisca si ciocolata?
- Pentru blat:
- -6 oua
- -6 linguri de zahar
- -esenta de vanilie
- -7 linguri de faina
- Pentru crema:
- -500 gr de visine fara samburi
- -150 gr de zahar
- -500 ml de smantana pentru frisca dulce
- Pentru decor:
- -150 gr de ciocolata fondanta
- -300 ml de smantana pentru frisca
- -visine pentru decor
- -esenta de rom
Cum se face reteta de tort cu visine, frisca si ciocolata?
Pentru blatul tortului
Galbenusurile se separa de albusuri.
Albusurile se pun intr-un bol si se mixeaza cu putina sare, pana se fac spuma, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana se topeste zaharul.
Apoi se adauga galbenusurile, unul cate unul, iar la final vanilia si faina, amestecand cu o paleta.
Intr-o tava cu dimensiunea de 28 x 38 cm tapetata cu hartie de copt, se pune compozitia pentru blat si se coace la 180 grade Celsius, pentru 10-12 minute.
Dupa ce s-a copt, se lasa la racit, apoi se taie in fasii egale.
Visinele si zaharul se pun la fiert si se fierb pana se ingroasa putin, apoi se lasa la racit.
Smantana pentru frisca se mixeaza pana se intareste.
Asamblarea tortului cu visine
Peste prima fasie se pune un strat din crema de visine, un strat de frisca si se ruleaza.
Rulada obtinuta se pune pe un platou si in jurul acestei rulade se pun si celelalte fasii, pe care in prealabil s-a pus crema de visine si frisca.
Pregatim decorul tortului
Ciocolata se topeste la bain marie, smantana pentru frisca se mixeaza.
Dupa ce ciocolata s-a topit, se lasa putin la racit, apoi se pune putin cate putin peste frisca, mixand pana se incorporeaza toata ciocolata.
Se decoreaza tortul cu crema din ciocolata, frisca si visine sau puteti fi creativi si puteti adapta decorul, in functie de cum va place sau ce ingrediente aveti la indemana.
Reteta noastra de tort cu visine este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Pana atunci va spun doar: Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
