Sote de carne cu legume la tigaie
Sote de carne cu legume la tigaie – o reteta extrem de rapida, gata in 20-30 de minute, maxim. Fasii suculente de carne de pasare, porc, vita sau peste si legume mai crocante sau mai moi, dupa preferinta. O reteta simpla, rapida si gustoasa, pentru un pranz sau o cina lejera si delicioasa.
Aceasta reteta de sote este una dintre retetele mele preferate pe timp de vara sau cand sunt in mare viteza. O pregatesc de multe ori pentru familie, dar am facut-o si cand am avut musafiri si a fost extrem de apreciata 🙂
Am multe retete rapide, vedeti aici.
Ce ingrediente ne trebuie pentru reteta de sote de carne cu legume la tigaie?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 2
- -300 g carne de pasare (piept sau pulpe dezosate), vita, porc sau peste (file fara os)
- -1 dovlecel
- -1 ardei gras
- -1 morcov… sa fie in total 400 g legume
- -1 lingura ulei sau unt
- -1-2 catei de usturoi (optional)
- -1 lingurita sare
- -piper si ardei iute dupa gust
- -30 ml vin alb sau 1 lingura zeama de lamaie
Cum se prepara reteta de sote de carne cu legume la tigaie?
Puteti citi reteta scrisa dedesubt sau sa treceti la reteta video aici:
Am folosit alte legume in reteta video, e o alta varianta. Fac des sote de carne cu legume la tigaie.
De data asta am folosit felii fine de pulpa de vitel. Dar mai folosesc piept sau pulpe de pui, dezosate, cotlet, pulpa sau ceafa de porc, peste file, fara oase, sau chiar fructe de mare. Reteta asta e grozava cu orice. 🙂
Intr-o tigaie se pun usturoiul zdrobit cu latul cutitului, netaiat si cateva felii de ardei iute (optional).
Se lasa in tigaie, amestecand intruna, 3 minute, pana se caramelizeaza usturoiul.
Se scot si se arunca usturoiul si ardeiul iute, ca sa nu devina amare, apoi se pune carnea, taiata suvite subtiri (cam de 3-4 cm lungime si 1-1,5 cm latime).
Se amesteca rapid, timp de 4-5 minute, ca sa fie patrunsa pe toate partile. Daca aveti un wok, e minunat pentru mancarea asta.
Acum se adauga legumele, taiate bastonase aproximativ egale. Nu trebuie sa fie extrem de subtiri. Iar de lungime: cat se baga in gura, nu exagerat de lungi (3-4 cm).
Se pot folosi orice fel de legume aveti in casa: dovlecei, vinete, praz, porumb, mazare, fasole pastai, ardei gras, moscov, brocoli, conopida, ciuperci, fenicul etc.
Se calesc rapid impreuna inca 3 minute, apoi se adauga vinul sau zeama de lamaie si sarea. Se mai salta in tigaie impreuna, cam 2-3 minute.
Se opreste focul si se acopera cu un capac. Se lasa 5 minute, apoi se serveste, cu verdeata tocata deasupra (patrunjel, marar, busuioc-dupa dorinta).
Pregatiti alaturi si o salata si gata cina. 🙂
Truc:
Sa aveti pregatite alaturi niste felii de paine prajita sau Paine sau placinte la tigaie–vedeti reteta aici.
13 COMENTARII
Cand am vazut poza…nici n-am citit reteta…. n-aveam in casa decat carnea (cotletul) si cartofi 🙁
Fata desteapta, am feliat cotletul, am condimentat feliile si le-am lasat la race. cand a venit consortul…l-am dirijat spre aragaz sa le prajeasca… asta e mi-a reusit mancarea 🙂
Ce ai facut tu aici: finete si curcubeu de arome.
Sarumana ca mi-ai intins o mana de ajutor!
Sa stii ca e tare usor de facut si este extrem de gustoasa. Stii cum fac? Iau 1 kg de carne, o feliez, condimentez si las in frigider, in cutie, inchisa ernmetic. Gatesc 2-3 zile din ea, asa, rapid, schimb doar legumele: 1 zi pun ardei, dovlecel, vanata, rosii, alta zi brocoli, ardei, mazare etc…Am mereu legume proaspete si congelate in casa.
pare a fi extrem de gustoasa ! Pui ,peste ,piept de curca,F.buna si fara calorii !
Usor de facut ,extrem de gustoasa si nu contine multe calorii.
Interesanta reteta .Mi-ar fi placut sa o pot tipari, ca sa o am la indemana in bucatarie. Dar asa … sa ma pun s-o scriu pe hartie? ( sau sa dau fuga sa cumpar cartea ) Cred ca renunt ! Mai caut in alta parte.
Din pacate, am protectie anticopiere, da. Sunt multi nesimtiti care copiaza retete si poze si le pun pe blogurile lor, pentru ca e mai usor sa furi decat sa muncesti.
Din cauza asta, sufera si oamenii cinstiti, care vor doar sa se inspire sa gateasca ceva bun. Dar daca nu e cinste, ce sa facem?
Asta e, puteti merge pe alte bloguri, oferta este. Dar e posibil sa ajungeti exact pe un site care fura retete si poze din alte parti si sa nu va reuseasca…Sunt avantaje si dezavantaje.
Si sa stiti ca reteta asta nu e-n carte, nu sunt toate retetele de pe blog. 🙂 E o reteta extrem de simpla, nu e complicata deloc si e foarte usor de tinut minte 🙂
Multumesc pentru raspuns.Aveti un blog minunat, usor de cercetat( deja mi am notat cateva retete) Felicitari!
Multumesc frumos.
Intotdeauna raspund 🙂 Si dau sfaturi, discut cu cititorii, ajut pas cu pas daca e nevoie si gatim impreuna. Nu ezita sa-mi pui intrebari.
Sunt mkereu aici, la un click distanta 🙂 <3
Arata ft apetisant,ma gandesc sa o fac la cina.Cred ca merge si cu ciuperci ce ziceti..? Multumim pt sfaturi si retete.
Iese buna tare si cu ciuperci. Eu pun orice fel de legume am in casa.
Sa-mi spui cum v-a placut.
Pup tare!
E pe gustul meu si al familiei mele ! Recurg de multe ori la aceasta reteta , cand vreau sa scap mai repede ,chiar si cu legume congelate. De asemenea cand fac cate un parastas cu pachete , peste orez… ardei rosu ,ciuperci si rosii, (de prefetat cherry) alaturi de carnita la gril…arata si bine , e si gustos..Felicitäri pt retete ,sunt minunate ! Multe din ele sunt asemenea celor gatite de mamele noastre ,mancare adevarata ,iar noi incercam sa ducem mai departe traditia .
Foarte bună! Am făcut si papat😘nu stiu să pun poze aici. O sa pun pe grup. Sărut mâna pentru masă 😙!
Sa va fie de bine, Ana!
Pozele le poti trimite si pe mail: concurspoftabuna@gmail.com