Doresc sa particip la concurs cu o reteta pe care i-am pregatit-o prietenei mele (desi nu-s as intre ale bucatariei dar ce nu fac eu pentru ea!). Reteta am gasit-o pe net si am adaptat-o dupa cum am crezut eu pentru a-i placea prietenei mele.
Somon cu sos de fructul pasiunii
Ingrediente:
2 fileuri de somon cam de 200 gr fiecare
2 bucati de Fructul Pasiunii
2 portocale
0 lingura de Campari
2 bobite de cardamon
sare, piper
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Cum se prepara reteta de somon cu sos de fructul pasiunii?
Am inceput cu sosul: am stors portocalele si le-am strecurat ca sa nu fie amare la fiert. Le-am pus intr-o cratita mica si am adaugat Campari, cardamonul si miezul de fructul pasiunii. Am lasat cam 15 minute sa fiarba pana s-a ingrosat sosul apoi am dat la racit. Sosul se serveste rece
Am pregatit fileurile, le-am spalat si uscat bine cu un prosop de hartie. Apoi am presarat putina sare de mare si putin piper. Le-am pus pe gratarul incins (eu am avut de ala ceramic) pe partea cu pielea si le-am lasat 4-5 minute pana s-a rumenit apoi le-am intors si am mai lasat 2-3 minute la foc mare.
Am servit alaturi de brocoli, se potriveste de minune.
Este un preparat rapid dar foarte interesant, gustul e de nedescris!
Pofta Buna!
Reteta&foto Dan Valentin Baicusi, pentru Concursul Gateste si castiga!
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
