Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata

Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata, reteta moldoveneasca, traditionala, asa cum se fac la mine in familie, cu putina carne si multe legume. Reteta pas cu pas.

Va recomand sa incercati si reteta de sarmale in foi de varza cu carne tocata si orez, o reteta simpla si delicioasa de sarmale moldovenesti.

Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata, reteta moldoveneasca

 

Ingrediente pentru reteta de sarmale cu carne de porc

Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata

Rating 

sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata 1 150x150 - Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata
Ingrediente
  • 1 kg de carne de porc
  • 7 cepe mai mari (1 kg)
  • 4 morcovi
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 1 legatura de marar
  • 2 cani de orez (400 g)
  • sare
  • 1 lingurita piper
  • ulei
  • 1 l suc de rosii (eu am avut bulion de ardei kapia facut in casa si am folosit 200 g)

Cum preparam sarmalele cu carne de porc, in frunza de varza murata?

sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata 5 150x150 - Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata, reteta moldoveneasca sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata 2 150x150 - Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata

Mai intai am pus un pic orezul la umflat, dupa ce l-am spalat.

Am pus un ceaunel cu un pic de ule,i dupa care am pus ceapa taiata  lasat-o sa se caleasca un pic, apoi am adaugat morcovii dati prin razatoare. Am amestecat bine si am lasat sa se caleasca dupa care a am adaugat sarea, piper ,patrunjel si mararul taiat.

Am lasat sa se raceasca un pic si am adaugat orezul umflat, bulion de kapia si la urma carnea. Am amestecat bine si am trecut la invartit sarmale.

Pe fundul oalei eu pun un pic de cimbru, cozile de la patrunjel si marar. Dupa ce am terminat printre sarmale am pus si cateva felii de kaizer, asa ne place noua.

Se pune apa cat sa cuprinda sarmale si se amesteca cu suc de rosii.

Se lasa sa fiarba incet, cam 3-4 ore.

Eu, ca sa imi dau seama cand sunt gata scot si gust.

Se pot servi cu smantana, ardei iute si cu mamaliguta, cum preferati voi.

Sunt o bunatate.

Asta fie intre noi, am placere sa le numar😂😂😂.

Din compozitia ies mai multe depinde cat de mici le faceti, eu le fac mai mari. Mie mi-au iesit doar 120 de bucati.

Pofta buna!

sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata 4 375x500 - Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata

Reteta si pozele ii apartin Larisei Zamfir si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.

Celelalte retete participante la concurs le puteti gasi aici.

Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 9.

placeholder - Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata
Haideti pe faleza la Galati! Eu si Ursul abia asteptam sa va intalnim #ginabradea
Pasca cu branza si stafide - o reteta traditionala - cu aluat la baza si multa umplutura cremoasa de branza dulce, cu stafide din belsug si parfumata cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Mmm, un deliciu! Cum se face pasca traditionala? Reteta scrisa: https://pofta-buna.com/pasca-cu-branza-stafide/ Alte retete pentru masa de Pași: https://www.youtube.com/playlist?list=PL4r1jxpdcWIETDWiZPpwXpoizi1vY0xlx Alte retete de pasca: https://pofta-buna.com/tag/pasca/ Retete mele de cozonaci: https://pofta-buna.com/category/patiserie-paine/cozonac/ Ingrediente 3 oua sare 100 g de stafide 2-3 linguri de rom sau cognac branza proaspata cremoasa urda tare (nesarata) razatura de lamaie si portocala 2 linguri de smantana foarte grasa 100-150 g de zahar 50 g de coaja de portocala confiata - fructe confiate sau uscate (optional) pasta de vanilie sau 1-2 pliculete de zahar vanilat 2 linguri de gris 1 kg de aluat de cozonac - facut dupa aceasta reteta - https://www.youtube.com/watch?v=uxApZKXkymE 1 oua cu o lingura de apa pentru uns Facebook: https://www.facebook.com/poftabunacom Twitter: https://twitter.com/poftabuna2 Instagram: https://instagram.com/_u/bradeagina Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCm5llXSLY4CyCX-zC8XosTw Pinterest: https://ro.pinterest.com/gbradea #pasca #ginabradea 0:00 Pasca cu branza si stafide 0:20 Pregatim umplutura pentru pasca 02:39 Pregatim aluatul pentru pasca 04:16 Dospirea pentru reteta de pasca 05:35 Coacerea pentru reteta de pasca 05:54 Rezultatul final - pasca cu branza reteta traditionala #pasca #ginabradea
Asa faci cea mai buna pasca cu branza! Secretul unei umpluturi perfecte - Gina Bradea
Va asteptam astazi si maine pe Faleza, la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene. Gatim bine, ne distram si sarbatorim Floriile. Cu cine ma vad? #ginabradea
Ne vedem pe faleza la Galati, la Festivalul Scrumbiei Dunarene! #ginabradea
Vezi mai multe videoclipuri Abonează-te

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Sarmale cu carne de porc in frunza de varza murata
Etichete
Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:
Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Articole: 3381

Alte retete

7 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.