Salata de morcovi, mere, merisoare si iaurt grecesc
Salata de morcovi, mere, merisoare si iaurt grecesc – o salata sanatoasa, racoritoare, cu un gust usor dulce-acrisor. Se prepara rapid si este perfecta ca garnitura, dar si ca gustare lejera, atunci cand vrem ceva proaspat si hranitor.
Chiar daca merele si merisoarele ar putea sa para bizare pentru unii intr-o salata, va recomanc cu drag sa incercati si aceasta combinatie de arome, veti fi surprinsi de cat de bine functioneaza aceste arome alaturi de morcovi si de dressingul de iaurt grecesc.
Ingrediente
- 2 mere
- 2 morcovi
- 50 g merisoare
- patrunjel
- 1 ceapa rosie mare (sau doua mici)
- 140 g iaurt grecesc
- 1 lingurita zahar
- 1 lingura zeama de lamaie
- 1 lingurita otet de mere
- sare
- piper
Mod de preparare. Cum se face salata de morcovi, mere, merisoare si iaurt grecesc?
Pregatirea ingredientelor
Curatam merele de coaja si le taiem bastonase.
Taiem ceapa rosie marunt.
Curatam morcovii si ii taiem bastonase.
Maruntim patrunjelul.
Amestecarea salatei
Intr-un bol amestecam merele cu morcovii, merisoarele, ceapa si patrunjelul.
Pregatirea dressingului
Intr-un alt bol amestecam iaurtul cu zaharul, zeama de lamaie, otetul de mere, sarea si piperul.
Asamblare si racire
Turnam dressingul peste legumele si fructele taiate si amestecam bine.
Punem salata la frigider 10 minute, apoi o servim.
Sfaturi de la Gigi
- Stropim merele imediat cu zeama de lamaie, ca sa nu oxideze si sa ramana deschise la culoare.
- Daca merisoarele sunt foarte uscate, le hidratam 5-10 minute in apa calduta, apoi le scurgem bine.
- Pentru o textura mai fina, putem da morcovii pe razatoare, dar varianta cu bastonase este mai crocanta.
- Potrivim zaharul in functie de cat de dulci sunt merele si merisoarele.
- Lasam salata cateva zeci de minute la rece, pentru ca aromele sa se combine mai bine.
Salata aceasta este excelenta ca garnitura langa friptura de pui sau curcan, dar merge foarte bine si simpla, ca gustare racoritoare.
Alte retete recomandate
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de salate, cel putin la fel de delicioase si usor de facut precum aceasta. Gasiti retete potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele, aveti de unde alege.
Puteti incerca reteta de salata de dovlecei:
Sau pe cea de salata cu piept de pui si ciuperci:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
