Salata de ardei cu ceapa si capere sau Peperonata – este o salata simpla, gustoasa, ideala ca garnitura alaturi de o friptura, facuta dupa o reteta italiana. Se face usor din putine ingrediente.
Pe blogul Retete cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de salate, aveti de unde alege, sunt retete pentru toate gusturile si buzunarele.
Puteti incerca, spre exemplu, reteta de salata de ardei copti, o alta reteta care se prepara extrem de simplu:
Mai puteti incerca si reteta de salata de ardei iuti, un alt deliciu care nu ne lipseste aproape niciodata din camara, poate fi servit cu o multime de preparate:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata de ardei cu ceapa si capere – peperonata?
- -4 ardei grasi (de preferat ardei de culori diferite)
- -4 cepe
- -2 linguri capere in otet
- -3 linguri ulei
- -2 pahare apa
- -sare, patrunjel
Cum se face reteteta de peperonata sau salata de ardei cu ceapa si capere?
Ardeiul se spala, se taie, se curata de seminte si nervurile albe si se taie fasii.
Ceapa se curata, se spala si se taie in 4 sau in 6, depinde cat este ceapa de mare.
Intr-o tigaie se pun uleiul, ceapa, ardeiul si se calesc pentru 5 minute, se adauga apoi un pahar de apa, sare si se lasa la fiert.
Tigaia se acopera cu un capac si se amesteca din cand in cand.
Dupa ce se evapora primul pahar de apa, se adauga si cel de-al doilea pahar de apa si se fierbe pana se evapora apa si se inmoaie ardeii, se adauga apoi si caperele si se mai tine inca aproximativ 10 minute pe foc.
Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul tocat marunt.
Peperonata se serveste alaturi de friptura, e o garnitura delicioasa.
Optional se poate pune si otet balsamic la sfarsit, daca va place, eu nu am pus. Ideal ar fi sa aveti ardei de culori diferite, astfel incat sa obtineti un constrast cat mai placut pentru aceasta salata.
Asta este totul, reteta noastra de salata este gata, va invit cu dratg si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Si daca tot suntem la capitolul salate, merita sa aruncati o privire si pe reteta de salata de vinete, un alt preparat nelipsit de pe mesele romanilor:
De asemenea, preparatul care nu lipseste de pe mesele de sarbatoare ale romanilor, delicioasa si cunoscuta salata boeuf:
Va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Frumos , gustos, dar capere ? Iaca pozna, merg sa caut seminte, ca dadu coltu` ierbii si lacomul gradinar novice, crede ca poate semana de toate, iaca pozna acu` si capere ! Multumesc stimabila fiinta generoasa ca atata imi dai de lucru ! La anu` salatesc, pan` atunci pastram reteta scrisa de mana ! Grozav ce ne-ai mai pus la scris ! Duios orice caiet de retete !
Hahaha. Draga mea, multumesc pentru comentariu.
Reteta este italiana, dna Gigi Vulturu locuieste in Italia. Capere gasesti de cumparat in orice hypermarket.
Dar poti face reteta si fara capere daca nu ai 🙂 Desi, da, gustul aparte e dat de capere.