Rulada cu mascarpone si ciocolata: unul dintre cele mai simple deserturi, o reteta rapida si deloc costisitoare, te scoate din incurcatura de fiecare data cand musafirii te iau prin surprindere.
Asta mi s-a intamplat mie, asa ca m-am apucat sa fac rapid o rulada cu mascarpone si ciocolata. Este o prajitura delicioasa, fina si pufoasa.
Blatul este atat de pufos incat zici ca este un buretel.
Gasiti mai jos si alte retete, cel putin la fel de delicioase precum aceasta rulada:
Va invit si pe dumneavoastra sa incercati aceasta reteta. Cele necesare pentru realizarea acestei retete si modul de preparare sunt prezentate mai jos.
Ingrediente pentru reteta de rulada cu mascarpone si ciocolata
Rating
- -5oua
- -un praf de sare
- -70g zahar
- -70ml ulei
- -coaja rasa de portocala sau lamaie
- -50g amidon de porumb
- Crema
- -250g mascarpone
- -200g nutella
- Decor
- -50ml smantana pentru frisca
- -50g ciocolata neagra
Cum preparam reteta de rulada cu mascarpone si ciocolata?
Modul de preparare este extrem de simplu si nu este nevoie de prea mult timp.
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare pana devin o spuma tare.
Treptat vom adauga si zaharul continuand mixarea pana obtinem o bezea lucioasa. In acest moment vom renunta la mixer si vom folosi un tel para.
Adaugam razatura de portocala, iar peste amestecul de albusuri vom pune galbenusurile unul cate unul amestecand dupa fiecare.
Dupa ce am am terminat de incorporat galbenusurile punem treptat si uleiul.
La final cernem praful de amidon si omogenizam foarte bine cu ajutorul telului.
Aluatul rezultat il punem intr-o tava (ideal ar fi sa aveti una de 35×35cm) tapetata cu hartie de copt si o bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 10-15 minute.
Cand blatul este copt il scoatem din cuptor, il rasturnam pe o bucata de hartie de copt si o dezlipim pe cea de pe dosul acestuia.
Intoarcem blatul cu fata in sus si il lasam sa se raceasca.
Facem si crema,amestecam nutella cu mascarponele. Lasam blatul pe hartia de copt si pe el intindem un strat uniform de crema.
Rulam cu ajutorul hartiei de copt si astfel obtinem rulada.
Lasam rulada in hartie si rasucim putin la capete. Bagam la frigider pentru cel putin doua ore, apoi o decoram cu glazura de ciocolata pe care am topit-o impreuna cu frisca lichida.
Mai punem rulada la frigider pentru inca 30 de minute, dupa care o putem felia.
Puteti glazura toata rulada cu ciocolata sau o puteti pudra cu zahar pudra.
Rulada cu mascarpone: un desert este extraordinar de bun, are un gust senzational.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Bună ziua, aspect plăcut și “îți lasă gura apă” această ruladă (desert preferat de mine). Am o singură întrebare: doar amidon, fără făină?
Da, exact ce spune Oana in reteta 🙂
Buna ziua, Daca vreau sa fac blatul cu cacao, trebuie sa reduc din cantitatea de amidon?