Pere caramelizate
Tot rasfoind reviste italiene, am gasit aceasta reteta si am zis sa-ncerc si eu: pere caramelizate. 🙂 Am mai caramelizat si altele in acelasi mod si rezultatul a fost fantastic de bun de fiecare data.
Ce ne trebuie pentru reteta de pere caramelizate?
-1 para nu foarte coapta
-1 lingura unt
-jumatate lingura zahar brun
-un strop de sare
-jumatate lingura miere
Cum se caramelizeaza perele?
Para se spala si se sterge bine, apoi se taie in doua, se scoate mijlocul si apoi se taie felii fine.
Intr-o tigaie se pun mierea, untul, cateva granule de sare si zaharul brun, se incing si se adauga perele, se trag rapid la tigaie 2-3 minute, sa nu se inmoaie, ci doar sa-si schimbe usor culoarea.
Se pot pastra in cutie ermetic inchisa timp de cateva zile.
Sunt minunate alaturi de fripturi sau la diverse prajituri. 🙂
Pofta Buna!
Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.
1 COMENTARIU
[…] -1 para caramelizata (vedeti reteta aici) […]