Paste cu ciuperci și ardei gras rețetă rapidă
Paste cu ciuperci și ardei gras – o rețetă rapidă, de post, delicioasă, care se face în 20 de minute. Ce fel de paste folosim, cum se face sosul, cât se fierb pastele. Rețetă video pas cu pas.
Nouă ne plac pastele foarte mult, fac paste în tot felul de combinații. Copiii mei au învățat și ei, de mici, să-și facă paste, nu doar cartofi prăjiți și ouă.
Pastele se fac imediat, în 20-30 de minute sunt gata, sunt ieftine și la îndemână. Reprezintă o masă delicioasă pentru familie sau chiar și când ai musafiri.
Rețetele mele cu paste sunt AICI. Am de toate, rețete mai simple sau mai elaborate, rețete italiene celebre sau simple combinații cu ce am avut în frigider.
Cam așa arată câteva:
Paste cu ciuperci și ardei gras, rețetă rapidă
Ciupercile nu-mi lipsesc din frigider, mereu pregătesc ceva bun. Am o colecție impresionantă de rețete cu ciuperci – vedeți AICI.
Ce ingrediente folosim pentru rețeta de paste cu ciuperci și ardei gras?
- 300 g de ciuperci champignon
- un ardei gras roșu
- o lingură de pătrunjel
- 1-2 căței de usturoi
- câteva feliuțe de ardei iute
- o ceapă mică
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- sare
- piper
Cum preparăm pastele cu ciuperci și ardei gras?
- Punem uleiul în tigaia încinsă. Recomandarea mea e să folosiți o tigaie antiaderentă, cu fundul gros, să nu se ardă legumele.
- Adăugăm ceapa și ardeiul iute. Nu prăjim ceapa, o amestecăm până devine translucidă, până capătă dulceață. Durează 3-4 minute.
- Apoi adăugăm ciupercile, acestea vor lăsa apă.
- Adăugăm sare, cât luăm cu trei degete și amestecăm.
- Mai adăugăm puțin ulei, dacă este nevoie.
- După aproximativ 5 minute adăugăm și ardeiul gras. Lăsăm pe foc până se înmoaie legumele.
- În acest moment putem fierbe și pastele, după instrucțiunile de pe ambalaj.
- Când a scăzut zeama la sos, mai adăugăm puțină apă.
- Adăugăm usturoiul, piperul, apoi pastele fierte.
- Adăugăm câteva feliuțe de ardei iute și pătrunjelul, amestecăm totul foarte bine și pastele noastre sunt gata.
Am folosit tigaia de la setul acesta, e tare bună. Mai țineți minte tăvile și tigăile acelea grele ale bunicilor? Ceva de genul ăsta erau 🙂 Le iubesc pur și simplu!
Rețetă de paste cu ciuperci și ardei gras
Se pot servi așa simple, de post, sau în momentul servirii puteți presăra deasupra niște parmezan sau cașcaval. Un strop de ulei de măsline sau un cubuleț de unt, la final, iar nu sunt de ratat.
Poftă bună!
Vă las aici și rețeta video, ca să vedeți exact cum fac eu aceste paste.
