Lipii libaneze la cuptor
Lipii libaneze la cuptor – reteta simpla si delicioasa, perfecta pentru orice masa. Lipii coapte la cuptor, usor crocante la exterior si pufoase in interior. Acestea sunt ideale pentru a fi servite alaturi de diverse sosuri, hummus, salate sau mancaruri orientale.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de lipii libaneze la cuptor?
- 550 gr de faina
- 150 ml de lapte
- 150 ml de apa
- 3 linguri de kefir
- 4 linguri de ulei
- 1 pliculet de drojdie uscata (7 gr)
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de zahar
Cum se face reteta de lipii libaneze la cuptor?
Activarea drojdiei pentru lipii
Intr-un bol se pun laptele si apa caldute, drojdia, zaharul si o lingura de faina, amestecand bine.
Se lasa amestecul sa stea timp de cinci minute pentru a activa drojdia.
Prepararea aluatului pentru lipii
Dupa activarea drojdiei, se adauga amestecul peste restul de faina.
Se incorporeaza treptat kefirul, uleiul si sarea, framantand pana se obtine un aluat moale si elastic.
Dospirea aluatului
Aluatul se acopera si se lasa la dospit intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul, aproximativ o ora.
Formarea lipiilor
Dupa ce aluatul a crescut, se imparte in 10 parti egale, formand 10 bile.
Acestea se lasa la dospit timp de 15 minute.
Fiecare bila se intinde pe o suprafata presarata cu faina, obtinand o forma rotunda cu diametrul de aproximativ 15 cm.
Coacerea lipiilor
Lipiile formate se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Se coc in cuptorul preincalzit la 230 de grade Celsius pentru 10 minute, pana cand se rumenesc usor.
Cum servim lipiile libaneze?
Lipiile libaneze pot fi servite atat calde, cat si reci, fiind perfecte alaturi de diverse sosuri, hummus sau salate. Sunt perfecte pentru a face shaorma de casa:
Pe blog puteti sa gasiti si alte modalitati de a folosi aceste delicioase lipii:
Puteti sa faceti niste lipii umplute cu carne tocata si mozzarella sau cu orice alte ingrediente preferati, dupa gusturi si ce aveti la indemana:
Sau puteti sa incercati sa faceti o pizza din lipie:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati oricare dintre aceste retete si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit. 🙂
Pana atunci, nu imi ramane decat sa va urez spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
