Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Vita » Friptura de vita maturata la tigaie

Friptura de vita maturata la tigaie

Friptura de vita maturata la tigaie –  o friptura frageda, suculenta, moale, bine facuta (well-done) dar nu tare ca o talpa de cauciuc! Reteta de steak de vita.

Friptura de vita maturata la tigaie

Ce ingrediente folosim pentru reteta de friptura de vita maturata la tigaie?

Friptura de vita maturata la tigaie
 
Carne de vita maturata la tigaie cu unt si rozmarin sparanghel reteta well done gina bradea 8 700x525 - Friptura de vita maturata la tigaie
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
  • ulei de masline
  • unt
  • 3-4 catei de usturoi
  • cateva crengute de rozmarin
  • ardei iute uscat

Cum se face reteta de friptura de vita maturata la tigaie?

Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul.

Reteta video de steak de vita

Incingem tigaiasi adaugam apoi carnea

Intr-o tigaie punem la incins 20 ml de ulei de masline, 30 gr de unt, cateii de usturoi taiati in doua.

Carne de vita maturata la tigaie cu unt si rozmarin sparanghel reteta well done gina bradea 2 700x525 - Friptura de vita maturata la tigaie

Cand uleiul s-a incins bine, punem carnea.

Carne de vita maturata la tigaie cu unt si rozmarin sparanghel reteta well done gina bradea 3 700x525 - Friptura de vita maturata la tigaie

Adaugam crengutele de rozmarin si sare grunjoasa.

Friptura de vita maturata la tigaie

Lasam carnea timp de 5 minute, pe o parte, apoi pentru inca 5 minute pe partea cealalta – mai adaugam sare si fulgi de ardei uscat.

Friptura de vita maturata la tigaie

Am aprins cuptorul la maxim.

Daca doriti, se poate servi acum. La mijloc va fi rozalie, adica medium-rare. Nu uitati s-o lasati 5 minute acoperita cu un capac, inainte de servire, ca sa se relaxeze fibra carnii si sa fie foarte frageda!

Punem carnea in tava si apoi la cuptor

Punem carnea de vita intr-o tava, turnam deasupra sosul ramas din tigaie.

Carne de vita maturata la tigaie cu unt si rozmarin sparanghel reteta well done gina bradea 7 700x525 - Friptura de vita maturata la tigaie

Acoperim tava cu folie de aluminiu. Punem tava in cuptor, timp de 15 minute.

Intre timp putem pregati garnitura pentru friptura de vita.

Pregatim garnitura de sparanghel pentru steak

Punem o lingura de ulei de masline intr-o tigaie, 20 gr de unt, sare si adaugam o mana buna de sparanghel.

Aburim sparanghelul la foc mic, amestecam rapid si in 2-3 minute este gata.

Carne de vita maturata la tigaie cu unt si rozmarin sparanghel reteta well done gina bradea 6 700x525 - Friptura de vita maturata la tigaie

Scoatem carnea din cuptor si o lasam sa respire cateva minute, nu o servim imediat. Lasam putin carnea deoparte, in felul acesta fibra se va relaxa, iar carnea va fi mult mai frageda.

Asezam carnea pe un platou sau o farfurie, asezam garnitura alaturi si mai adaugam putin din sosul din tava deasupra. Putem pune si un decor, eu am pus niste rozmarin. Asta este tot! Friptura noastra de vita este gata.

Este delicioasa si foarte frageda, deloc tare, dar bine facuta!

Eu nu suport carnea cruda sau mirosul de sange, mi se face rau, din pacate.

Friptura de vita maturata la tigaie

Alte retete cu carne de vita

Pe blogul meu puteti sa gasiti multe alte retete cu carne de vita, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.

Puteti incerca reteta de snitel vienez din carne de vita:

Snitel vienez pane din carne de vitel, reteta austriaca

Sau puteti incerca reteta de pastrama de vita, reteta in varianta taraneasca:

Pastrama de vita - reteta taraneasca

Iar daca doriti o alternativa pentru friptura de vita, puteti sa incercati varianta inabusita in sos tomat:

Friptura inabusita de vita, in sos tomat, picant, frageda si aromata

Un alt preparat pe care il puteti face cu carne de vita este tocanita taraneasca cu legume, un adevarat deliciu:

Tocanita de vita cu legume - reteta taraneasca

Si o ultima recomandare este reteta de coaste de vita la cuptor, gatite intr-un sos delicios, aromat cu vin:

Coaste de vita la cuptor cu vin si legume

Gata si cu recomandarile si cu friptura din vita maturata! Va invit cu drag si pe voi sa incercati reteta!

Daca va place reteta aceasta, va rog sa-mi lasati un comentariu, rubrica de comentarii este dedesubt. In felul acesta imi rasplatiti munca. Puteti sa distribuiti pe Facebook sau in alte retele de socializare.

Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook, pe Instagram , TikTok, Youtube si Pinterest.

Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook,  Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.

Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!

Aici gasiti toate retetele pe care le-am publicat pana acum, peste 3400, asezate pe categorii, usor de rasfoit: Retete Gina Bradea

Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!

Pofta buna, retete cu Gina Bradea! 

Noile cărți Gina Bradea

Rețete cu Gina Bradea » Retete mancare » Vita » Friptura de vita maturata la tigaie

Daca v-a placut, spuneti-va parerea si distribuiti in retelele sociale:

Gina Bradea

Gina Bradea

Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM.
Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. Fac acasa paine, preparate din carne, umplu bors, fac tot felul de conserve pentru iarna.
Mancarurile mele au „acel gust” al mancarurilor facute de mame sau bunici, dar cu mai putine grasimi si prajeli.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.