Evantaie cu scortisoara: niste prajiturele festive si extraordinar de gustoase. Sunt atat de bune, incat i-au placut foarte mult pana si unei persoane care nu e mare fan scortisoara.
Se fac foarte rapid, cu ingrediente simple, nu necesita timp de asteptare, si in jumatate de ora avem pe masa niste delicatese.
Mai jos gasiti alte cateva retete, cel putin la fel de gustoase precum evantaiele cu scortisoara:
Ingrediente pentru reteta de evantaie cu scortisoara:
- Aluat:
- 350 g faina
- 75 g zahar
- 100 g unt
- 250 ml lapte
- 1 lingurita sare
- 2 lingurite praf de copt
- Umplutura:
- 50 g unt
- 75 g zahar
- 2 linguri scortisoara
Cum preparam reteta de evantaie cu scortisoara?
Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Prima data vom pregati aluatul. Amestecam ingredientele uscate si anume, faina, zaharul, sarea si praful de copt. Le amestecam cu un tel ca sa se distribuie uniform.
Adaugam untul tinut la temperatura camerei cel putin 30 de minute si amestecam cu degetele pana se formeaza niste cocoloase de dimensiuni mici.
Adaugam laptele si amestecam pana incepe sa se lege si se formeaza aluatul.
Turnam continutul bolului pe planseta presarata cu putina faina si framantam 1-2 minute aluatul. Acesta trebuie sa aiba o consistenta elastica si sa fie usor de manevrat dar nu trebuie sa fie lipicios.
Intindem o foaie dreptunghiulara de 20 x 60 cm. Trebuie sa ne asiguram ca nu se va lipi de planseta, deci mai presaram putina faina cand o intindem daca este nevoie.
Preparam si umplutura: Topim untul si il amestecam cu zaharul si scortisoara.
Indindem umplutura pe toata suprafata aluatului si taiem aluatul cu un cutit foarte bine ascutit sau cu ruleta, pe lungime, in 4 fasii egale. Deci vom avea 4 fasii de 5 x 60 cm.
Suprapunem cele 4 fasii, astfel incat deasupra sa ramana un strat de unt cu zahar si cu scortisoara. Apoi taiem din 5 in 5 cm pe toata lungimea.
Pregatim o tava de briose, ungand-o foarte bine cu unt ca sa nu se lipeasca evantaiele.
Luam cate o bucata in parte si o punem in tava apasand cu degetul pe mijloc si indoind-o in 2, ca sa formam un evantai.
Rezulta in jur de 9-12 bucati de evantaie cu scortisoara.
Punem tava in cuptor si lasam timp de 12-15 minute pana se rumenesc frumos.
Sunt extraordinare calde, dar se pastreaza moi si dupa ce se racesc.
Reteta si pozele ii apartin Mariei Pintean, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Maria este dovada vie a faptului ca o tanara poate fi nu doar frumoasa si desteapta foc, ci sa si gateasca foarte bine.
Mai multe retete de la Maria gasiti aici.
