Dovlecei gratinati la cuptor
Dovlecei gratinati la cuptor – reteta de parmigiana di zucchine – o reteta simpla si savuroasa, inspirata din bucataria italiana, perfecta ca fel principal sau garnitura. Reteta scrisa si video, pentru o reusita sigura.
Ingrediente pentru reteta de dovlecei gratinati la cuptor
- 2 dovlecei
- ulei
- pesmet
- 1 borcan de suc de rosii
- oregano
- mozzarella razuita
- parmezan
- busuioc proaspat
- 150 g sunca presata / sunca de Praga / muschiulet
Mod de preparare. Cum se fac dovleceii gratinati?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti urmari indeaproape cum prepar totul. Alegeti varianta care va place mai mult.
Reteta video
Pregatirea dovleceilor
Se taie capetele dovleceilor, apoi se feliaza subtire.
Se presara feliile cu sare si se lasa la inmuiat timp de cel putin 10 minute.
Pregatirea tavii
Se foloseste o tava ceramica pentru cuptor (aproximativ 10×20 centimetri).
Se toarna o lingura de ulei si se unge bine tava.
Asezarea straturilor
Se presara o lingura de pesmet pe fundul tavii.
Se aseaza un strat de dovlecei, urmat de un strat de sunca presata.
Se adauga 2 linguri de suc de rosii, eu am folosit passata di pomodoro facut in casa, puteti folosi orice fel de bulion subtire.
Se presara oregano, mozzarella razuita si parmezan.
Se continua cu straturi alternative: dovlecei, sunca, passata, oregano, frunze de busuioc, mozzarella si parmezan, pana cand se termina ingredientele. Deasupra se pune un strat generos de parmezan sau mozzarella.
Coacerea dovleceilor gratinati
Tava se introduce in cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 20–25 de minute, pana cand preparatul devine gratinat, frumos rumenit deasupra.
Sfaturile Ginei
- Dovleceii trebuie lasati la scurs dupa ce au fost sarati, pentru a elimina excesul de apa.
- Se poate adauga si un strat subtire de ricotta sau smantana intre straturi, pentru un plus de cremozitate.
Preparatul se poate servi cald, dar este delicios si la temperatura camerei.
Dovleceii gratinati la cuptor, pregatiti in stil parmigiana, sunt o reteta usoara si plina de savoare. Combinatia dintre aroma dovleceilor, cea a branzeturilor, sunca si aroma de busuioc si oregano transforma acest preparat intr-un deliciu potrivit atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale.
Ce bine arata si ce frumos se intind branzeturile topite:
Alte retete recomandate
Pe blogul meu puteti gasi si alte retete de mancare, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti sa incercati reteta de corabioare din dovlecei cu afumatura:
Sau puteti incerca reteta de chiftele din dovlecei:
Iar daca doriti sa faceti acest preparat, dar cu vinete, trebuie sa incercati reteta de vinete alla parmigiana, un alt deliciu:
Daca va plac retetele mele ma puteti urmari pe paginile de Facebook, pe Instagram , TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand, cu mare drag!
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
