Creveti cu piure de conopida si cartofi
Creveti cu piure de conopida si cartofi – o reteta delicioasa si usor de preparat, perfecta pentru ocazii speciale sau o cina usoara, un preparat rafinat plin de texturi si arome.
Nu se face greu, iar rezultatul e o explozie de gust, merita din plin sa incercati aceasta reteta.
Ingrediente pentru reteta de creveti cu piure de conopida si cartofi
Pentru piureul de conopida si cartofi
- 500 g de cartofi (cantariti curatati)
- 500 g de conopida
- Un varf de lingurita de ghimbir macinat
- 100 ml de smantana pentru gatit
- Sare
- Piper
- 25 g de unt
Pentru creveti
- O lingura de ulei
- 250 g de creveti
- Sare
- Piper
- 2 linguri de smantana pentru gatit
- Marar
Cum se face reteta de creveti cu piure de conopida si carfofi?
Pregatirea cartofilor
Cartofii se curata si se taie cubulete.
Se fierb pana se inmoaie in apa cu sare.
Pregatirea conopidei
Conopida se rupe buchetele si se fierbe in apa cu sare pana se inmoaie.
Prepararea piureului
Atat cartofii cat si conopida se scurg si se blenduiesc.
Se amesteca cu sare, piper, ghimbir, smantana si unt.
Prepararea crevetilor
Crevetii se pun intr-o tigaie cu ulei si se soteaza pentru cateva minute.
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de paste cu creveti, sunt unele dintre preferatele noastre.
Se adauga apoi smantana, sare si piper si se mai tine cateva minute pe foc.
Servirea
Pentru servire se pune intr-o farfurie piureul de conopida si cartofi, iar deasupra se pun crevetii si se decoreaza cu marar si o felie de conopida.
Iar daca va place conopida, puteti sa incercati si ciorba de conopida cu rosii:
Sfaturi de la Gigi
- Scurgem foarte bine cartofii si conopida dupa fierbere, ca piureul sa nu iasa prea lichid si apoasos.
- Blenduim sau pasam piureul cat mai fin, pentru o textura cremoasa si delicata.
- Adaugam untul si smantana cand piureul este inca cald, ca sa se incorporeze perfect si sa dea cremozitatile.
- Nu sotam crevetii prea mult timp (2-3 minute sunt de ajuns), altfel devin cauciucosi si isi pierd suculenta.
- Decoram farfuriile cu buchetele mici de conopida proaspata sau fierte usor, pentru un aspect elegant si profesionist.
Intr-un timp scurt, fara prea multe eforturi am obtinut un preparat elegant si savuros, un piure cremos si aromat si niste creveti suculenti in sos de smantana si o prezentare aparte, o mancare perfecta pentru o masa speciala.
Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta.
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
