Ciuperci la tigaie cu usturoi
Ciuperci la tigaie cu usturoi si mamaliguta – o reteta de post sau o garnitura rapida, delicioasa si satioasa, perfecta pentru pranz sau cina.
Combinatia de ciuperci rumenite, usturoi aromat si mamaliguta cremoasa ofera un preparat simplu, dar extrem de gustos, potrivit pentru intreaga familie.
Ingrediente pentru reteta de ciuperci la tigaie cu usturoi si ardei
- 500 gr de ciuperci
- usturoi (dupa gust)
- 1 ardei capia
- 30 ml de ulei
- sare
- piper proaspat macinat
- marar sau patrunjel verde (sau uscat)
Mod de preparare pentru reteta de ciuperci la tigaie cu usturoi si mamaliguta
Puteti sa cititi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti vedea indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Pregatirea ingredientelor
Taiem ciupercile in bucati potrivite.
Tocam marunt usturoiul si taiem ardeiul capia in fasii sau cuburi.
Gatirea ciupercilor la tigaie
Punem 30 ml de ulei la incins intr-o tigaie incapatoare.
Adaugam ciupercile taiate si presaram imediat sare, pentru ca ciupercile sa isi lase zeama.
Ciuperci la tigaie cu usturoi
Amestecam din cand in cand, iar cand incep usor sa se rumeneasca, adaugam ardeiul capia si usturoiul.
Continuam gatirea pana cand ciupercile sunt rumenite frumos, iar ardeiul s-a inmuiat.
Aromatizarea finala
Oprim focul si adaugam piper proaspat macinat, amestecand usor.
Presaram deasupra marar sau patrunjel verde tocat (sau uscat, daca nu avem proaspat) chiar inainte de servire.
Servirea cu mamaliguta
Pregatim alaturi o mamaliguta fierbinte, cremoasa, dupa reteta preferata.
Servim ciupercile la tigaie peste mamaliguta sau alaturi, presarand inca putina verdeata la final.
Sfaturi de la Gina Bradea
- Folosim ciuperci proaspete (champignon, pleurotus etc.) pentru o textura perfecta si un gust mai bun.
- Se pot folosi orice fel de ciuperci proaspete sau congelate: champignons, hribi, galbiori etc.
- Nu umplem excesiv tigaia, ca sa se poata rumeni ciupercile, nu doar sa fiarba in zeama.
- Adaugam usturoiul spre final, ca sa nu se arda si sa ramana aroma acestuia cat mai intensa.
- Puteti adauga putin cimbru uscat pentru un plus de savoare, doar daca va place.
- Mamaliguta mai moale se potriveste perfect cu sosul lasat de ciuperci.
Ciupercile la tigaie cu usturoi si mamaliguta sunt o alegere excelenta pentru zilele de post sau pentru atunci cand vrem o masa fara carne, dar satioasa si plina de gust. Iar daca nu tinem post, pot fi o garnitura perfecta alaturi de aproape orice fel de carne.
Alte retete cu ciuperci pe care vi le recomand
Puteti gasi pe blogul meu si alte retete de ciuperci, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti opta pentru reteta de ciulama de ciuperci, tot in varianta de post:
Sau pentru o tocanita de ciuperci cu mamaliguta:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceata reteta, de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Iar daca va place ceea ce gatesc, va invit sa ma urmariti pe paginile de Facebook, pe Instagram, TikTok, Youtube si Pinterest.
Va recomand sa va inscrieti in grupul meu, pe Facebook, Pofta buna, retete cu Gina Bradea, grup oficial, unde va pot ajuta foarte usor cu sfaturi si sugestii, gatim impreuna, ne sfatuim si socializam.
Va multumesc pentru vizita si va mai astept oricand in casuta mea virtuala, cu mare drag!
Va imbratisez si nu uitati intotdeauna ingredientul secret pentru cele mai delicioase mancaruri: presarati totul cu dragoste si cu un strop de bunatate!
Pofta buna, retete cu Gina Bradea!
