Ciulama de ciuperci – reteta simpla, de post – una dintre mancarurile noastre preferate, cu un sos fin si aromat, perfect alaturi de mamaliguta sau paine proaspata. Cum se face ciulamaua de ciuperci? Reteta pas cu pas, pentru o reusita sigura.
Ciupercile pot fi gatite in multe moduri: antreuri, feluri principale, zacusca… Gasiti retetele mele cu ciuperci aici, va invit sa le rasfoiti. Va las mai jos cateva idei de asemenea retete:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciulama de ciuperci?
Rating
- ceapa
- ciuperci
- usturoi
- verdeata
- 2-3 linguri de ulei
- ardei iute sau piper
- apa fierbinte
- faina
- cimbru
Cum se facem reteta de ciulama de ciuperci?
Puteti citi reteta scrisa in continuare sau gasiti mai jos reteta video, unde puteti indeaproape cum prepar totul.
Reteta video
Taiem ceapa cubulete.
Taiem si ciupercile, daca sunt mici le puteti lasa intregi.
Taiem si usturoiul si verdeata.
Punem 2-3 linguri de ulei intr-o tigaie sau cratita, adaugam ceapa, putin sare si amestecam totul, la foc iute, timp de 2-3 minute, nu mai mult.
Punem apoi si ciupercile si amestecam bine.
Punem capacul si lasam sa se gateasca. Mai adaugam si putin apa fierbinte, cam 100 de ml.
Dupa 10 minute adaugam ardeiul iute sau piperul, usturoiul tocat. Mai lasam sa mai fiarba inca 10 minute.
Separat punem faina cu apa, dizolvam bine, apoi trecem prin sita – ca sa eliminam eventualele cocoloase si adaugam in tigaie, peste ciuperci.
Mai lasam sa fiarba totul cu faina pentru inca 10 minute, impreuna cu o crenguta de cimbru.
Pentru o asemenea bunatate putem pregati o paine fara framantare, in oala, perfecta pentru a intinge in sosul de la ciulama:
La fel de buna este si o mamaliguta:
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa o incercati si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit, va mai las doar o poza cu aceasta bunatate de ciulama de ciuperci. 🙂
Spor la gatit!
Pofta buna, reteta cu Gina Bradea
SUPER RETETA. Din Franta va urmaresc.
Multumesc frumos, va imbratisez!
Foarte buna reteta !