Ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus, reteta rapida
Ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus – reteta rapida, este gata in 30 de minute. Pentru cei care nu iubesc burta de vita sau nu au timp, reteta aceasta este excelenta. Reteta scrisa si video pas cu pas, cu toate secretele pe care le stiu.
Tare buna e o ciorba dreasa cu ou si smantana din belsug, asa cum este ciorba de burta, nu-i asa? Dar se face greu, dureaza ore in sir, burta nu miroase-a trandafiri sau margarete, nu e usor de curatat…
Asa ca facem si alte ciorbe asemanatoare: ciorba radauteana, ciorba de ciocanele sau ciorba de burta falsa cu ciuperci.
Asa arata:
Iar cand vorbim de ciuperci, iar salivam din plin, ca tare-s gustoase si ele. Ciupercile de orice fel, nu avem pretentii. Retetele mele cu ciuperci sunt aici.
Si cateva exemple de astfel de retete:
Si cat de gustoasa este o combinatie intre ciuperci si ciorba de burta? Eu va spun reteta si apoi mai discutam 🙂
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus?
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 10
- 500 g ciuperci
- 1 morcov mare
- 1 ceapa mare
- 300 g smantana
- 2 linguri de ulei
- sare
- piper
- 3 galbenusuri
- ½ de ardei gras rosu
- otet
- 2-3 catei de usturoi
- apa calda
Cum preparam reteta de ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus?
Se pune uleiul in cratita si cand se incinge, se adauga ceapa taiata cubulete si morcovul dat pe razatoarea mica.
Nu vreau sa le prajesc, doar sa le las 3-4 minute, cat iese culoarea portocalie din morcov. Acesta va da ,,fata” ciorbei, culoarea aceea portocalie superba.
Acum se adauga 1 litru de apa fierbinte si ardeiul gras taiat cubulete. Nu-l pun impreuna cu ceapa, ca sa nu dea culoare rosie la ciorba noastra.
Se pune capacul si se lasa sa fiarba timp de 10 minute din momentul in care da in clocot.
Separat, peste galbenusuri se pune sarea si se amesteca. Se lasa deoparte, ca sa-si intensifice culoarea.
In 10 minute, deja legumele sunt aproape fierte, asa ca adaugam ciupercile, taiate fasii (joulienne).
Se mai adauga apa fierbinte, sa avem cam 4 litri de ciorba in total, adica 10 portii.
Se lasa sa fiarba totul timp de 10 minute din momentul in care da in clocot.
Ciorba de ciuperci pleurotus – ciorba falsa de burta
Se amesteca galbenusurile cu smantana si apoi se toarna deasupra, putin cate putin, din ciorba clocotita.
Se amesteca energic, pana cand temperatura la amestecul de oua este egal cu cel al ciorbei.
Se toarna in ciorba si se mai adauga otet, piper proaspat macinat si 1 lingurita cu varf de sare.
Daca mai este nevoie si ciorba e prea groasa, se mai adauga putina apa fierbinte.
Cand ciorba da in fiert, se stinge focul, nu se lasa mult sa clocoteasca.
Se gusta acum si daca mai e nevoie, se mai adauga sare, piper si otet, dupa gustul personal.
Acum, la final, se pune si usturoiul pisat. Eu nu-l fierb, il las la final, pentru ca aroma este mult mai intensa.
Asta-i tot 🙂
Cum servim ciorba falsa de burta?
Se serveste fierbinte, cu multa pofta, cu extra smantana si usturoi, cu ardei iute si paine proaspata. Inghit in sec, e tare gustoasa 🙂
Nu uitati ingredientul secrete: presarati din belsug cu multa dragoste si cu 2-3 zambete.
Pofta buna!
Si va las si reteta video, sa vedeti tot ce face madam Bradea 🙂
1 COMENTARIU
[…] recomand si ciorba falsa de burta cu ciuperci pleurotus, pentru perioadele cand nu e post. Tare gustoasa mai […]