Churros – reteta de gogosi spaniole: un desert specific Spaniei si Portugaliei, din aceste tari avandu-si originile.
Ingredientul principal in prepararea churros este faina. Pe cat de simplu sunt de facut, pe atat de bune sunt. Se servesc cu toppinguri de ciocolata sau cu zahar si scortisoara. Sunt foarte aromate si gustoase.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de churros – gogosi spaniole?
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
- -250ml apa
- -60g unt
- -35g zahar
- -200g faina
- -2 oua
- -pasta de vanilie sau esenta
- -un praf de sare
- Pentru prajit
- -300 ml ulei
- Pentru pudrat
- -zahar
- -scortisoara
- Gasiti modul de preparare pentru gogosile spaniole mai jos.
Cum preparam reteta de churros, gogosi spaniole?
Nu este deloc complicat,in maxim o ora va veti bucura de acest desert pentru ca nu necesita dospire.
Punem apa, untul si zaharul intr-o craticioara la foc si amestecam incontinuu pana se topeste zaharul si incepe sa fiarba.
In momentul in care incepe sa dea in clocot stingem focul si adaugam faina,pasta de vanilie si sarea.
Amestecam bine si lasam aluatul sa se racoreasca pentru aproximativ un sfert de ora.
Dupa ce s-a racorit amestecul, adaugam in acesta cele 2 oua si mixam bine pana obtinem o crema omogena mai groasa.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie la foc mediu. Aluatul il punem intr-un pos de bucatarie cu varf stelat si cu ajutorul acestuia turnam in tigaie fasii de marimea pe care o dorim.
Sa ne fie mai usor, cand punem aluatul in tigaie il taiem cu o foarfeca de bucatarie pe care o trecem prin apa rece.
Lasam gogoselele sa se rumeneasca bine pe ambele parti, le scoatem pe un servet uscat care va absorbii surplusul se ulei apoi le tavalim prin amestecul de zahar pudra si scortisoara.
Putem sa le servim si cu nutella sau crema de ciocolata pe care o pregatim in casa din smanatana pentru frisca si ciocolata.
De exemplu, punem la foc intr-o craticioara 200 ml smantana pentru frisca si cand ajunge in punctul de fierbere adaugam 200 g ciocolata, amestecam bine pana se topeste ciocolata, dar nu lasam sa fiarba. Astfel am obtinut o crema delicioasa pentru gogoselele noastre.
Putem sa folosim deasemenea diferite toppinguri de ciocolata sau fructe. Ramane la alegerea fiecaruia modul de a le servi.
Daca veti incerca aceasta reteta de churros cred ca o veti repeta pana veti folosi toate variantele de creme si toppinguri, sunt excelente.
Pofta buna!
Reteta si pozele ii apartin Oanei Branescu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Oana gasiti aici.
[…] cu carne…Briose cu malaiFursecuri sarutul doamneiAti intalnit vreodata-n viata un…Churros, reteta de gogosi spanioleTort spirala cu vanilie si…Reteta bezele – fursecuri cu…Grisine rasucite cu […]
Delicioase aceste gogosi! Am mancat doar cumparate pana acum, le-am facut pentru prima data dupa aceasta reteta. Sunt chiar mai bune decat cele cumparate
ACUMVREO 35 DE ANI AVEAM O RETETA DE GOGOSI AMERICANE CAUTAND PRIN DULCIURI NU AM MAI GASIT RETETA IN SCHIMB RETETA SPANIOLA SEAMANA IZBITOR CU RETETA DE ATUNCI CUROSI ACEA RETETA DE GOGOASI AMERICANE AVEA INGREDIENTE MAI IEFTINE ..SE PUNEA IN MASINA DIN CARE IESAU FASII DE BISCUTI NU MAI STIU RETETA MIAM PIERDUT CAIETUL AM GASIT INTRO ZI LA UN ABC ..BUSEURI SANT FOARTE BUNE CU NUCA .DAR MIAR FI PLACUT SA AM RETETA MAI SUS MENTIONATA..SEAMANA CU CUROSI DAR INGREDIENTELE ERAU MAI IEFTINE MI SE PARE IAURT ..ULEI ..NU MAI TIN MINTE
MULTUMESC
Fiascoooo,moale in interior ,fara forma ,reteta am respectato,
Nu le-ai prajit suficient, nu are cum sa fie fiasco daca respecti reteta. Uleiul trebuie sa fie incins cand torni si sa le lasi suficient la prajit.
Am mai încercat vrei doua retete dar cu niciuna nu mi-au ieșit atat de bune aceste gogosele 😋
Mulțumesc pt reteta !
Se pot praji si la airfryer? 🙈
Nu am incercat, dar faceti o proba si vedeti ce iese.