Cheesecake cu napolitane si crema de ciocolata
Cheesecake cu napolitane si crema de ciocolata – un desert fara coacere care imbina perfect textura crocanta napolitanelor cu finetea cremei cu mascarpone si ciocolata. Un desert ideal pentru momentele cand doriti un dulce rafinat fara a aprinde cuptorul, acest cheesecake se prepara in cativa pasi simpli si este perfect pentru orice ocazie.
Cu ingrediente accesibile precum napolitane, mascarpone, smantana pentru frisca si ciocolata, vei obtine un desert cremos si savuros, decorat cu migdale, nuca de cocos si bomboane Raffaello pentru un aspect festiv. Aceasta reteta este ideala pentru incepatori si pentru toti cei care cauta un desert rapid, fara coacere, dar cu un gust deosebit.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de cheesecake cu napolitane si crema de ciocolata?
- Pentru baza:
- -200 gr de napolitane (eu am folosit cu vanilie)
- -250 gr de crema de ciocolata
- Pentru crema:
- -150 gr de crema de ciocolata
- -250 gr de mascarpone
- -300 ml de smantana pentru frisca
- -50 gr de zahar pudra
- Pentru glazura:
- -100 gr de smantana pentru frisca
- -200 gr de ciocolata cu lapte
- Pentru decor:
- -nuca de cocos
- -migdale, alune
- – bomboane Raffaelo
Cum se face reteta de cheesecake cu napolitane si crema de ciocolata?
Pregatirea bazei pentru cheesecake din napolitane
Napolitanele se maruntesc si se amesteca cu crema de ciocolata pana se obtine o compozitie omogena.
Compozitia se pune intr-o forma cu diametrul de 20 de cm (sau intr-o forma in forma de inimioara, daca doriti) si se preseaza uniform cu o lingura pentru a forma baza.
Prepararea cremei pentru cheesecake
Intr-un bol, se pun crema de ciocolata, mascarponele si zaharul pudra, apoi se mixeaza pana la omogenizare.
Separat, smantana pentru frisca se bate pana se intareste.
Se incorporeaza frisca batuta in amestecul de ciocolata si mascarpone, mixand usor pana se obtine o compozitie omogena.
Asamblarea cheesecake-ului din napolitane
Crema obtinuta se toarna peste baza de napolitane si se niveleaza uniform.
Prepararea glazurii pentru cheesecake cu napolitane
Smantana pentru frisca se incalzeste pana ajunge la punctul de fierbere, apoi se ia de pe foc si se adauga ciocolata maruntita.
Se amesteca pana cand ciocolata se topeste complet si se obtine o glazura omogena.
Glazura se toarna peste crema din tava si se niveleaza.
Lasam cheesecakeul la rece si apoi il putem decora
Cheesecake-ul se pune la frigider peste noapte pentru a se intari.
Dupa racire, se decoreaza cu migdale, nuca de cocos si bomboane Raffaello, dupa preferinta.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Pe blogul Retete cu Gina Bradea veti gasi si alte retete de cheesecake, potrivite pentru toate gusturile, preferintele si buzunarele.
Puteti incerca reteta de cheesecake cu capsuni:
Sau puteti face un cheesecake cu cafea, are o aroma aparte, tare iubita de cafengii:
Merita sa incercati si varianta de cheesecake cu visine si chia:
Va invit cu drag sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
