Chec pufos cu dovlecei, cacao si iaurt – cu textura fina, usor umed si gust intens de ciocolata neagra de-aia buna. Se poate face si cu indulcitor. Un chec economic si bun, usor de facut.
Checul e cea mai simpla prajitura, cred ca e prima prajitura pe care o invata un copil s-o faca. Cel putin, eu asta am invatat sa fac, checul asta. Si-l fac de ani buni, de vreo 45 de ani probabil si nu renunt la reteta asta, ca prea imi place 🙂
Bine, copiii mei au vrut clatite si de cand i-am invatat reteta, am scapat eu. Si-au facut ei singuri clatite, eu doar am mancat. Clar au fost cele mai bune clatite din lume 🙂
Si pentru ca mama m-a facut experta-n checuri, mereu ma gandesc la cate o reteta noua. Am intrat la Profi sa-mi fac cumparaturile si la raionul de legume-fructe mi-au sarit in ochi niste dovlecei din aia fragezi, luciosi, o frumusete.
Profi a lansat marca proprie de legume si fructe ,,Proaspete de la Noi”, un gust natural şi proaspăt, 100% românesc. Mai ţineti minte savoarea cireşelor dulci din pomul bunicilor şi roşiile de grădină coapte de soare? Acestea sunt fructele şi legumele Proaspete de la noi – cele mai bune soiuri crescute cu grijă de cei mai buni producători din România şi monitorizate cu atenţie de experţii Profi.
Proaspete de la noi înseamnă exclusiv calitate autentică locală, pentru ca fiecare generaţie să se poată bucura de gustul natural al produselor româneşti! Fiecare sezon are bunătăţile lui naturale la Profi.
Saptamana trecuta stiti ca am facut minunatia aia de Placinta cu varza dulce si foi intinse. Siacum suspin de pofta cand ma gandesc si eu musai s-o fac iar. Trec si varza proaspata pe lista de cumparaturi.
Ingrediente pentru reteta de Chec pufos cu dovlecei, cacao si iaurt
Rating
- 300 g dovlecei (1 dovlecel)
- 4 oua
- 150 g iaurt sau smantana
- 50 g cacao neagra, neindulcita
- 200 g de faina Kook de la Profi
- 80 ml ulei Kook
- jumate lingurita de sare
- rom sau vanilie, lamaie…
- 10 g praf de copt (1 pliculet
- 120-150 g zahar (sau indulcitor)
Mod de preparare pentru reteta de Chec pufos cu dovlecei, cacao si iaurt
Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, aici, dedesubt.
Reteta video de chec cu dovlecei
Prima data se rade dovlecelul pe razatoarea mica. Se amesteca bine cu putina sare si se lasa deoparte. Se va inmuia si-si va lasa zeama.
Ouale se sparg, se separa albusul de galbenus.
Albusurile se pun la batut, la robot, cu mixerul…Cand sunt sp[uma, se adauga zaharul si se continua baterea pana se dizolva zaharul si obtinem o spuma tare.
Sfaturi de la Gina Bradea
Nu conteaza daca ouale sunt reci sau calde, important este sa fie proaspete.
Vasele in care se bate albusul trebuie sa fie perfect curate, degresate si uscate.
Pentru ca albusurile sa se bata foarte bine, recomand sa adaugati o lingurita de otet sau zeama de lamaie. Imediat veti obtine o spume ferma.
Chec pufos cu dovlecei, cacao si iaurt
Galbenusurile se amesteca separat cu iaurtul, romul si uleiul, apoi se pun cacaoa cernuta si dovlecelul bine stors de zeama.
Punem putin cate putin din albusul batut spuma, amestecand usor de jos in sus.
Adaugam faina si praful de copt, cernute, amestecand iar usor, de jos in sus, cu miscari blande. Vom obtine un aluat fin, spumos, care miroase fantastic de bine. Daca va plac ouale crude, p[uteti gusta.
Dar cu mare grija, sa mai ramane si ceva de pus la copt!
Eu am folosit acum o tava de guguluf, rotunda, cu diametrul de 22 cm. Se poate folosi o tava patrata de 20 x 20 cm sau o forma de chec obisnuita. Tava trebuie musai sa fie unsa cu ulei si tapaetata cu putina faina.
Cum se coace checul?
Coacerea se face la 160–170 de grade, foc sus-jos, cu ventilatie, la cuptoarele electrice, sau la foc mediu, la cuptoarele pe gaz. Coacerea dureaza cam 50-60 de minute.
In primele 20-30 de minute nu deschideti cuptorul! Va dati singure peste maini daca vreti musai s-o faceti!
Dupa 50 de minute de coacere probati cu mana sau cu scobitoarea, sa vedeti cat mai e nevoie.
Se scoate checul, se lasa sa respire asa, in forma, 10 minute, apoi se rastoarna. Dupa 30 de minute se poate taia.
Maaamaaa ce bine arata! E usor umed, fin, miroase-a ciocolata de-aia buna!
Chec pufos cu dovlecei, cacao si iaurt
Dupa ce am tropait pe langa cuptor si-am salivat atat de la mirosul innebunitor, a venit acum si marele moment: gustam nebunia asta!
E cucurcubeu pe cerul gurii, fara indoiala! Nu e foarte dulce, e perfect pentru iubitorii de ciocolata neagra, asa ca mine! Nu e foarte dulce, dar aroma e fantastica!
Asa arata o felie:
E moale, buretos, fin, nu e foarte inecacios, e buuuun tare de tot!
Daca vreti sa fie mai dulce, mariti cantitatea de zahar, puneti 150 g de zahar, chiar si 200 g daca va plac dulciurile foarte dulci. Oricum e bun tare de tot 🙂
Iar daca doriti, se pot face si briose din acelasi aluat.
Va mai las o poza siam plecat. Dar musai sa-l probati, garantez ca o sa va placa 🙂
Pofta buna!
Poze trimise de gospodinele care au incercat reteta:
Tare bine arata ,am sa fac și eu.
Super reteta, se face si usor. Cu siguranță voi face si eu, ca arata foarte delicios. Multumesc frumos pentru reteta ❤️😘
Vai ce bunatate, foarte pufos. Mulțumesc frumos pentru reteta 🙏
Exact cum imi place, pufos, umed. Super arata. Voi face si eu. Mulțumesc mult. Sunteti minunata. Toate rețetele pe care le-am incercat toate sunt super si nu am dat gres. Recomand reteta
L-aș face pe post de blat de tort, oare merge?
Si inca ce bine merge! Recomand o crema de ciocolata sau de fructe (capsuni, portocale, zmeura, visine…)
Buna ziua doamna Gina ! Ce rol are dovlecelul in aceasta reteta ?
Voi incerca si eu reteta, chiar sunt curioasa de ce gust va avea checul
Face checul usor umed si mai putin inecacios, are o fragezime aparte.
Ce fel de dovlecei trebuie sa alegem? Va intreb pentru ca banuiesc ca acestia pot schimba gustul checului si rezultatul final al retetei. Sa alegem unii mai verzi sau unii moi, mai copti?
Orice fel de dovlecei sunt buni, oricum se rad si se storc de zeama.
Multumesc pt reteta
Multumesc frumos si eu 🙂
Azi îl fac😍😍😍.Abia aștept😋😋😋
Si eu abia astept sa-mi spui cum ti-a iesit 🙂
Am facut checul e bestial. E foarte fin, pufos. E chiar pe placul nostru. Cu siguranță voi mai face. Ce crema ar merge daca vreau sa fac blat de tort cu aceasta compozitie? Mulțumesc
Cred ca merge orice crema ganache sau pe baza de unt, un mousse cu vanilie, caramel, rom, fructe, ciocolata…orice. Joaca-te, schimba, vezi ce va place mai mult. Acum as merge pe o combinatie de crema cu frisca, mascaropone si capsuni, ce zici? Ca tot e sezonul capsunilor 🙂