Ceapa in otet reteta italiana de ceapa murata – cipolla in agrodolce este o reteta italiana specifica regiunii Emilia Romagna.
Se face usor din ingrediente la indemana oricui.
Este garnitura ideala langa o friptura sau carne fiarta. Pe cat este de simplu de facut, pe atat este de buna, dureaza mai mult curatatul cepei.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea puteti sa gasiti si alte retete de conserve, cel putin la fel de gustoase si usor de preparat precum aceasta.
Puteti incerca reteta de dovlecei in ulei:
Puteti arunca o privire si pe reteta de zarzavat din dovlecei si ardei, un alt preparat care nu lipseste din camara noastra:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de ceapa in otet?
Rating
- -750 gr ceapa mica
- -250 ml otet
- -100 gr zahar
- -o lingura sare (nu trebuie sa fie cu varf)
- -piper
- -ulei de masline pentru pus in gura borcanului
Cum se face reteta de ceapa in otet?
Ceapa se curata se spala si se usuca putin cu un servetel.
Borcanele trebuie sa fie perfect uscate in momentul in care se pune ceapa.
Intr-o oala se pun otetul, zaharul, sarea si piperul si se pune la fiert.
Cand incepe sa fiarba, se pune ceapa, se acopera cu un capac si se fierbe 5 minute.
Se lasa putin la racit, apoi se pun ceapa si lichidul in borcane, iar deasupra se pune ulei.
Se inchid borcanele si se sterilizeaza 15 minute din momentul in care fierbe apa.
Se poate folosi ceapa micuta alba sau rosie rotunda sau lunguiata, cum preferati si ce aveti la indemana.
Asta este totul, reteta noastra de ceapa murata este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit reteta.
Va recomand si reteta de usturoi marinat in ulei sau otet, alta reteta delicioasa italiana:
Pana atunci nu imi ramane decat sa va urez mult spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
La ceapa murata nu se folosește apa?
Nu se folosește și apă la ceapa murată?
Nu.
Bună ziua, chiar mi-a trezit interesul și am făcut această rețetă. Mi-a plăcut! Un borcan l-am mâncat după ce l-am făcut.,👍👍
Curățatul cepei a fost mai greu, în rest…. poftă bună!