Arancini din orez cu mozzarella
Arancini din orez cu mozzarella
Arancini sunt modul ideal de a utiliza orezul ramas pe a doua zi, fie simplu, fie cu legume. Aceste bilute italiene cu orez pot fi atat un aperitiv delicios cat si o cina consistenta, servite alaturi de o salata sau diverse sosuri.
Ingrediente pentru reteta de arancini
Rating
- 450 g orez fiert (sau 175 g orez nefiert)
- 60 g mozarella
- 100 g faina
- 1 ou batut
- 100 g pesmet
- 500 ml ulei pentru gatit
Cum preparam reteta de arancini, bilute din orez?
Daca nu aveti deja orez ramas si doriti sa le preparati atunci, orezul trebuie fiert si racit inainte de utilizare. Pentru a iesi aceeasi cantitate de orez fiert sunt necesare 175 g orez nefiert.
Mozarella se taie cubulete cu latura de 1 cm.
In timp ce preparam bilutele de orez trebuie sa avem mainile umede incontinuu asa ca este recomandat sa aveti un bol de apa la indemana. Se ia cate o lingurita de orez, se aplatizeaza in mana si se pune un cubulet de mozarella in mijloc. Se inchide orezul cu grija in jurul cubuletului pentru a il inconjura complet, altfel va iesi la prajit. Se strange in pumn sau intre palme putin, pentru a se lega orezul. Se procedeaza in acelasi mod cu restul pana se termina cantitatea de orez.
In 3 boluri adanci trebuie sa avem pregatit: faina, oul batut, si pesmetul. Se va trece fiecare biluta mai intai prin faina, apoi prin ou si apoi prin pesmet. Ca sa fie mai usor, se pot trece toate prin faina prima data si apoi sa folositi o mana sa le treceti prin ou si cealalta sa le treceti prin pesmet.
Toate bilutele se pun pe o farfurie pe un singur strat, se acopera cu folie alimentara si se pun la frigider 30 de minute. Acest lucru va asigura ca nu se vor desface atunci cand le prajim.
Se prajesc in baie de ulei incins timp de 2 minute fiecare pana devin aurii. Se pot pastra calde in cuptor pana se prajesc si restul.
Se poate prepara arancini cu orice tip de orez dar daca contine legume trebuie sa ne asiguram ca acestea sunt maruntite bine.
Reteta si fotografiile ii apartin Mariei Pintean si participa cu aceasta reteta la Marele concurs al Iernii 2019: gatesti si castigi
Mai multe retete de la Maria Pintean gasiti aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 10.
4 COMENTARII
Ce delicios arată.😋😋
Vă doresc mult succes 🤗😘🤗🤗
Mult succes, Maria!
Felicitări si succes!