Vinete umplute cu branza
Vinete umplute cu branza – un aperitiv cremos, simplu si plin de gust, o reteta usoara si delicioasa, perfecta pentru mesele de vara sau ca aperitiv pentru mesele festive.
Se prepara rapid si este ideala pentru momentele in care vrem ceva gustos, cu ingrediente la indemana.
Ingrediente pentru reteta de vinete umplute cu branza
- 2 vinete
- sare si piper, dupa gust
- faina pentru prajit
- ulei pentru prajit
- 200 g de crema de branza
- 150 g de branza de vaca
- 3 fire de ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita de boia dulce afumata
- patrunjel verde tocat si migdale (sau nuci) maruntite, pentru decor
Mod de preparare. Cum se face reteta de vinete umplute cu branza?
Pregatim crema de branza pentru aperitiv
Intr-un bol amestecam crema de branza cu branza de vaca, sare, piper, boia, usturoiul pisat si ceapa verde tocata marunt.
Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.
Pregatim vinetele
Spalam vinetele, le uscam si le taiem in felii de aproximativ 1 cm grosime.
Le condimentam cu sare si piper, le trecem prin faina si le prajim in ulei incins pana devin aurii.
Le scoatem pe servetele pentru a elimina excesul de ulei si le lasam sa se raceasca.
Umplem vinetele
Pe fiecare felie de vanata racita punem cate o lingurita din compozitia de branza, apoi indoim feliile pe jumatate.
Marginea se trece prin patrunjel tocat sau migdale (sau nuci) maruntite pentru un aspect placut si un plus de textura.
Mod de servire pentru vinetele umplute cu branza
Se servesc reci sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau gustare.
Vinetele preparate astfel merg perfect alaturi de o salata usoara sau ca parte dintr-un platou de aperitive variate.
Vinetele umplute cu branza sunt un preparat usor, gustos si foarte versatil. Se fac rapid, arata bine pe orice masa si combina perfect gustul intens al vinetelor cu cremozitatea branzei.
Asta este totul, reteta noastra este gata. Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Iar daca doriti, puteti sa pregatiti aceasta reteta de vinete umplute si in alte variante.
Puteti incerca varianta de vinete umplute cu carne tocata, in stil turcesc, foarte asemanator cu imai bayildi:
Sau puteti face vinetele in varianta de post, umplute cu ciuperci sau alte legume:
Iar daca doriti, pot fi facute si vinete murate umplute, perfecte pentru fi pastrate peste iarna:
Spor la gatit si Pofta buna va dorim!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
