Turta dulce foarte pufoasa-chec

Iubesc scortisoara, iar iarna nu concep sa nu-mi miroasa casa a scortisoara, unt si portocale, sa nu am mereu in cuptor bun. Eu nu mananc mult dulce, dar tare-mi place sa le fac. Fac turta dulce de mai multe feluri si acum am facut chec si fursecuri decorate di turta dulce, dar si o casuta din turta dulce (pe care am lipit-o, maine o decorez si v-o arat).

Sa va spun reteta la aceasta turta dulce extrem de pufoasa, se face rapid si este delicioasa 🙂

Ce folosim pentru turta dulce:

Print

Turta dulce foarte pufoasa-chec

Rating  5.0 from 1 reviews

Durata Preg.:  20 mins

Durata gatit:  20 mins

Total:  40 mins

Turta dulce foarte pufoasa si aromata, chec, prajitura, cupcakes, tort sau diverse figurine.

Ingrediente

• -6 oua mari
• -250 g miere
• -100 g unt
• -200 g zahar
• -300 g faina
• -1 plic praf de copt
• -coaja de la o portocala
• -1 lingurita cu arome pentru turta dulce: cuisoare, scortisoara, ghimbir, anason, nuscsoara
• -1 lingura de cacao sau pudra de roscove (carob) - eu am folosit pudra de roscove

3.5.3208

 Cum facem turta dulce?

Mierea se incalzeste impreuna cu untul, pana se topesc, apoi se dau deoparte de pe aragaz. Albusurile se bat spuma, impreuna cu zaharul, iar galbenusurile se adauga, cate unul, pe rand, in mierea calda, amestecand rapid. Se pun aromele si pudra de roscove sau cacao, se continua amestecarea, apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt, treptat, amestecand energic.

Se poate face si la robot, sau cu mixerul. Se amesteca bine, sa nu aiba cocoloase, este bine sa se amestece cam 10 minute, sa se inglobeze aer. La final se adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor, de jos in sus.

Iese un aluat moale, ca la chec. Se toarna in forme de chec tapetate cu hartie de copt sau se pot turna in forme diferite din silicon: om de zapada, glob, Bradut, Mos Craciun, gheata, stea etc. Se coace la foc potrivit, la 180 de grade. Dupa 20 de minute, se face proba cu scobitoarea.

Cum se decoreaza:

-Se poate amesteca un albus de ou cu 1 lingura cu varf de zahar si se unge checul fierbinte, abia scos din cuptor.

-Se poate presara zahar pudra.

-Se poate turna ciocolata de orice fel si se decoreaza cu fructe confiate, nuci, bete de scortisoara, anason stelat, bombonele.

-Se poate coace in forma de tort, ca un blat si se umple cu o crema de ciocolata, gen ganache – vedeti reteta aici, se imbraca in ciocolata sau martipan, pasta de zahar – vedeti retetele aici, dupa dorinta.

-Se pot face cupcakes si se decoreaza dupa dorinta.

-Se poate coace in tava patrata, dupa coacere se face o glazura din ciocolata sau fondant, se taie patrate sau dreptunghiuri si deasupra se face o avelina din crema sau se decoreaza cu o visina confiata, ca la Amandine – vedeti reteta aici.

-In aluat se pot adauga fructe confiate, cubulete de rahat, nuci, alune, migdale- daca se coace in forma de chec.

Deci: o singura reteta de turta dulce pufoasa, atat de multe feluri de prezentare. Va place?

Stati pe-aproape scriu si alte retete cu turta dulce. 🙂

Acest articol participa la provocarea lunii decembrie Cutia misterelor – vedeti aici detalii, a carei gratioasa gazda sunt. 🙂