Tort cupola, roll-cake sau tort rulada cu sarlota de vanilie si fructe: o reteta simpla si rapida, care se face usor, fara decor elaborat. Se poate face cu orice fel de fructe, gem sau cu ciocolata. Reteta scrisa si video pas cu pas.
Ce bine arata tortuletul asta, nu-i asa? Si daca va mai spun ca este si usor de facut si absolut delicios, ma credeti? Pai, e vorba de o rulada cu gem si de o sarlota simpla, la care nici oua nu am folosit 🙂 In maxim 1 ora este gata 🙂
Asa arata si in sectiune:
Eh, v-am convins?
Stiti rulada aia moale si pufoasa, cum faceau mamele noastre? Dar tortul Diplomat si prajiturile alea cu muuulte fructe, atat de aromate de nu-ti venea sa te opresti din mancat?
Tortul asta e o combinatie intre toate, deci e si mai bun 🙂
Retetele mele de torturi sunt aici. Am mai multe retete la fel de simple si delicioase.
Ce ingrediente ne sunt necesare pentru reteta de Tort cupola, roll-cake sau tort rulada cu sarlota de vanilie si fructe
Ingrediente pentru un tort de aproximativ 2,5 kg
Rating
Durata Preg.:
Durata gatit:
Total:
Portii: 15
- Pentru foaia de rulada:
- 6 oua
- 150 g zahar
- 150 g faina
- sare
- vanilie
- 1 borcan de 400 g cu gem
- Pentru sarlota
- 1 l frisca naturala
- 100-200 g zahar, dupa gust
- 20 g gelatina
- 100 ml lapte
- 300 g fructe
- vanilie
Mod de preparare pentru reteta de Tort cupola, roll-cake sau tort rulada cu sarlota de vanilie si fructe
Mai departe puteti citi reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza.
RETETA VIDEO
Cum se face foaia de rulada?
Galbenusurile se amesteca cu un praf de sare si se lasa deoparte. Culoarea galbena va fi mai intensa.
Albucurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se continua baterea, pana cand se topeste zaharul si se obtine o spuma ferma si lucioasa.
Se adauga galbenusurile si vanilia sau ce așta aroma doriti, apoi se amesteca usor, de jos in sus, cu o paleta sau spatula.
Acum se adauga faina, prin sita, putin cate putin, amestecand la fel de usor. Se obtine un aluat fin, spumos si aromat. Vedeti in videoclip cum arata aluatul meu.
Se intinde aluatul pe tava captusita cu hartie de copt. Se coace in cuptorul preincalzit, la 180-190 de grade, foc mediu la cuptoarele pe gaz. Cam marginile sunt aurii, apasati usor foaia pe mijloc si sevede daca e gata.
Se scoate din cuptor, se ruleaza imediat cu ajutorul unui prosop si se da deoparte.
Cum se face sarlota?
Gelatina se pune la hidratat in lapte si se lasa deoparte sa se umfle.
Se bate frisca impreuna cu zaharul si vanilia. Am povestit cum se face frisca-aici.
Se pune gelatina pe foc, sa se dizolve. Mare atentie: nu se fierbe, doar se incalzeste, amestecand continuu, ca sa se dizolve.
Se toarna peste frisca, se adauga si fructele si se amesteca usor.
Ce crema frumoasa si gustoasa am obtinut! Miroase fantastic de bine! Guatati crema, dar mai lasati si pentru tort 🙂
Cum se monteaza tortul cupola?
Avem nevoie de un castron sau o strecuratoare. Eu am folosit o strecuratoare, captusita cu folie de plastic. Daca nu aveti folie de plastic, e buna si o punga udata si bine stoarsa. Stiti ca asa faceau mamele noastre tortul Diplomat pe vremuri 🙂
Se unge rulada cu gem la alegere si se taie felii. Se asaza feliile de rulada jos, pe fundul castronului, apoi de jur imprejur.
Se toarna crema, se niveleaza, se tranteste castronul de masa usor, sa intre bine crema.
Se da totul la rece pana a doua zi sau minim pentru 3-4 ore.
Mod de prezentare si servire pentru tortul cupola
Se rastoarna tortul pe platou si se lasa asa cum este sau se decoreaza cu fructe sau cu frisca.
Este, asa cum am spus, un tort aspectuos, delicios si tare usor de facut 🙂
Va place? Va provoc sa-l faceti si nu raspund daca va deveni preferatul familiei 🙂 Sa-mi aratati poze, sa ne bucuram impreuna.
Pofta buna si sa fim sanatosi si fericiti cu totii! 🙂
Mamaaaaa ce bine arata, deja salivez 🤤🤤🤤🤤mno musai sa fac și eu cât de curând. Super e rețeta, arata super. Mulțumesc mult pentru rețeta 💐💐💐💞💞💞😘😘😘😘
Multumesc frumos si eu, abia astept sa-l faci 🙂