Tort cu pere si frisca: un tort simplu, aromat si foarte usor de facut, cu pere caramelizate, aromate discret cu scortisoara si cu frisca din belsug.
Tortul arata foarte bine, poate fi facut cu pere sau cu alte fructe de sezon. E un deliciu perfect pentru cei care iubesc combinatia de caramel cu gustul fructelor coapte. Poate fi atat un tort pentru ocazii speciale, dar e potrivit si pentru mesele lejere, in familie.
Pe blog gasiti si alte retete de torturi, cel putin la fel de usor de facut precum aceasta:
Ingrediente pentru reteta de tort cu pere si frisca
- -4-5 pere depinde de marime
- -9 linguri zahar
- -125 gr unt
- -scortisoara
- Pentru blat
- -6 oua
- -7 linguri faina
- -6 linguri zahar
- -esenta vanilie
- -pt ornat
- -250 ml smantana
- -100 gr zahar pudra
Cum preparam reteta de tort cu mere si frisca?
Pentru inceput curatam perele de coaja si seminte si le taiem in patru pe lung.
Caramelizam apoi cele 9 linguri de zahar punem untul, perele si scortisoara.
Eu am folosit o cratita cu diametrul de 22 cm.
Punem la cuptor pentru aproximativ 25 minute la 180 de grade Celsius, pana se inmoaie perele, apoi punem peste compozitia pentru blat obtinuta astfel:
Mixam albusurile spuma cu un praf de sare adaugam zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul, pana le incorporam pe toate punem apoi vanilia si faina cernuta si amestecam cu o paleta.
Coacem la 180 de grade Celsius pana se rumeneste blatul,se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt.
Cand blatul este copt scoatem cratita din cuptor si o rasturnam pe un platou.
Lasam la racit si apoi ornam cu frisca facuta astfel: mixam smantana cu zaharul pudra si vanilia.
Am ornat tortul cu felii de pere coapte, alune, fistic, ciocolata. Puteti vedea mai jos atat tortul intreg, cat si o felie din acesta.
Asta este totul, reteta de tort cu frisca si pere este gata. Va recomand si voua sa incercati aceasta reteta. Puteti sa incercati si reteta de tort Diplomat, un tort clasic si la fel de usor de facut, dar si reteta de blat de tort, un blat pe care il fac des, e adecvat pentru aproape orice reteta de tort.
Pofta Buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Buna ziua OMULE ! Esti o binecuvantare si pentru incepatoare si pentru nosi, astea mai “coapte”. Sa te tina Dumnezeu sanatoasa si sa fii fericita !
Multumesc din tot sufletul, binele sa se intoarca si la dvstra, inzecit! 🙂