Tort cu cafea
Tort cu cafea: un tort cu un gust deosebit, care se face foarte usor si are un aspect special. E perfect pentru cei care iubesc cafeaua si gustul acesteia.
Pe blog gasiti si alte retete de torturi si prajituri, va las mai jos doar cateva recomandari de retete:
Ingrediente pentru reteta de tort cu cafea
- -5 oua
- -70 gr zahar
- -70 ml ulei
- -50 gr cacao
- -75 gr faina
- -esenta rom
- Pentru crema avem nevoie de:
- -500 ml smantana pentru frisca indulcita
- -250gr mascarpone
- -2 linguri cafea solubila
- -boabe cafea si alune pt decor.
Cum preparam reteta de tort cu cafea?
Prima data facem blatul, este un blat asemanator cu cel de rulada.
Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul, dupa care punem galbenusurile unul cate unul, amestecand de sus in jos.
Punem apoi faina si cacaoa cernute dupa care adăugăm uleiul si esența de rom.
Compozitia obtinuta o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Am folosit o tava de 35×35 centimetri.
Coacem la 180 grade Celsius pentru aproximativ 12-15 minute.
Cand blatul s-a racit, il taiem fasii de circa 7-8 cm (fasiile se taie in functie de cat de înalt il vreti).
Intr-o cratita punem 100 ml din smantana pentru frisca si cafeaua solubila si o punem la fiert pana se se dizolva cafeaua apoi o lasam la racit
Mixam smantana cu mascarpone, apoi adaugam cafeaua dizolvata si mixam in continuare pana se incorporează toata cafeaua.
Crema astfel obtinuta o punem deasupra blatului, care in prealabil a fost taiat fasii.
Luam prima fasie o rulam si o punem in mijlocul unei farfurii, apoi luam a doua fasie si o rulam peste prima si tot asa pana terminăm fasiile.
Cu crema ramasa ornam tortul si decoram cu alune si boabe de cafea.
Se da la frigider tortul cu cafea pentru câteva ore. Ideal este sa il taiem a doua zi, daca mai avem rabdare si rezistam poftei.
Mai jos puteti vedea in sectiune deliciosul tort cu cafea. 🙂
Eu zic ca merit pe deplin sa incercati aceasta reteta. Va recomand sa incercati si clasica reteta de tort Diplomat, un desert apreciat de aproape toata lumea. 🙂
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
