Salata Poienita cu ciuperci – este o salata aperitiv cu ciuperci, piept de pui si castraveti acri, in straturi delicioase, cu un gust deosebit, ideala pentru mesele de sarbatoare si nu numai. Se prepara foarte usor, este satioasa, colorata si foarte aspectuoasa.
Pe blogul Pofta buna cu Gina Bradea gasiti si alte retete de salata, cel putin la fel de gustoase precum aceasta.
Puteti incerca reteta de salata de peste afumat sau marinat:
Merita sa aruncati o privire si pe reteta de salata suba sau salata ruseasca cu sfecla rosie si peste afumat, un deliciu:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salata Poienita cu ciuperci?
- -1 piept de pui
- -2 borcane ciuperci marinate a cate 340 gr borcanul.
- -o legatura micuta de patrunjel
- -2 fire de ceapa verde (optional)
- -sare
- -300 gr cartofi (3 cartofi)
- -150 gr castraveti acri
- -150 gr morcovi
- -100 gr cascaval ras
- -6-7 linguri maioneza
Cum se face reteta de salata Poienita cu ciuperci?
Cartofii si morcovii se fierb in apa cu sare, se curata de coaja (se cantaresc dupa ce s-au curatat) si se dau pe razatoarea mare.
Pieptul de pui se fierbe in apa cu sare, apoi se taie marunt.
Castravetii se taie marunt si se scurg foarte bine.
Patrunjelul si ceapa se taie marunt.
Ciupercile se scurg si se usuca cu un servetel.
Asamblam salata Poienita
Intr-o cratita sau o forma pentru tort cu pereti detasabili cu diametrul de 18 cm se pune folie alimentara, sa acopere peretii si fundul formei.
Se pun ciupercile cu palariile in jos, una langa alta, pana se acopera fundul formei.
Peste ciuperci se punpatrunjelul si ceapa. Peste patrunjel se pun cartofii dati pe razatoare amestecati cu sare dupa gust si o lingura de maioneza.
Se niveleaza si se preseaza putin.
Peste stratul de cartofi se pune o lingura de maioneza si se intinde pe toata suprafata.
Deasupra maionezei se pun castravetii, iar peste castraveti un strat din morcovi si se preseaza putin.
Peste morcovi se pune o lingura de maioneza si se intinde pe toata suprafata.
Urmatorul strat este format din pieptul de pui amestecat cu o lingura de maioneza si sare dupa gust.
Peste pieptul de pui se intinde o lingura de maioneza.
Peste maioneza se pune cascavalul ras, se preseaza usor si se presara patrunjel deasupra.
Se acopera cu folie alimentara si se pune la frigider pentru 12 ore(de seara pana dimineata).
Mod de prezentare si servire
Dupa cele 12 ore se rastoarna pe un platou, astfel ciupercile vor fi in partea de sus si se poate servi.
Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa o incercati. De abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum au iesit.
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
