Salata din hrisca si piersici sau nectarine
Salata de hrisca cu piersici sau nectarine – o salata colorata, aromata si hranitoare, de vara, plina de culoare si prospetime, ideala pentru pranz sau o cina usoara. Este hranitoare, satioasa si gata in doar cateva minute.
Gustul dulce-acrisor al piersicilor combinat cu textura hriscai si aroma branzei o transforma intr-un deliciu de sezon.
Ingrediente pentru reteta de salata din hrisca si piersici sau nectarine
- 150 gr de hrisca
- 270 ml de apa
- 125 gr de cascaval
- 1 ceapa rosie
- 2 linguri de ulei
- 10 rosii cherry
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingura de otet
- sare si piper, dupa gust
- oregano uscat
- 2 piersici sau nectarine mici
- 5–6 migdale sau nuci
- patrunjel si busuioc proaspat
Mod de preparare: Cum se face reteta de salata din hrisca si piersici sau nectarine?
Fierbem hrisca pentru salata
Spalam hrisca bine si o punem la fiert in apa. Din momentul in care incepe sa fiarba, o lasam 3 minute, apoi o acoperim cu un capac si o lasam sa absoarba toata apa si sa se raceasca complet.
Pregatim ceapa rosie
Curatam ceapa, o taiem rondele si o amestecam cu o lingura de ulei, o lingura de otet si sare. Lasam la marinat cateva minute pentru un plus de aroma.
Gatim rosiile cherry
Taiem rosiile cherry in jumatati si le sotam rapid intr-o tigaie cu o lingura de ulei si o lingurita de zahar, pana devin usor caramelizate.
Asamblam salata din hrisca
Intr-un bol incapator punem hrisca fiarta si racita, cascavalul taiat cubulete, ceapa marinata, feliile subtiri de piersici sau nectarine si rosiile trase la tigaie. Amestecam usor toate ingredientele.
Asezonam si decoram salata de hrisca
Potrivim gustul cu sare, piper si oregano. La final adaugam patrunjel si busuioc tocate marunt si migdale (sau nuci) maruntite pentru textura si un plus de savoare.
Salata de hrisca cu piersici sau nectarine este o alegere perfecta pentru zilele calduroase. Combinatia de ingrediente proaspete si colorate aduce energie si prospetime in farfurie, oferind un preparat sanatos si plin de gust.
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta si de abia astept sa reveniti, sa ne spuneti si noua cum a iesit.
Alte idei de retete cu piersici
Fructele sunt nelipsite din meniul nostru, pe tot parcursul anului. Insa, mai ales vara ne bucuram din plin de piersici. Acestea pot fi integrate intr-o multitudine de preparate, daca avem creativitatea adecvata. Va las mai jos cateva idei de asemenea retete cu piersici.
Pe langa deliciosul gem de piersici:
Sau gustosul compot de piersici:
Mai puteti incerca si reteta de pui cu piersici, curmale si couscous, o combinatie cu totul speciala:
Spor la gatit si Pofta buna va doresc!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
