Salata de varza cu sfecla rosie si portocala
Salata de varza cu sfecla rosie si portocala – un preparat revigorant, plin de vitamine si prospetime, cu o explozie de culori si arome.
Un amestec delicios intre varza crocanta, dulceata sfeclei si aroma portocalei, poate fi o garnitura sanatoasa sau un aperitiv pentru orice masa.
Ingrediente pentru reteta de salata de varza cu sfecla rosie si portocala
- 300 g de varza alba (o jumatate de varza)
- 2 sfecle rosii fierte
- 1 portocala mare
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de zeama de lamaie
- 2 cepe rosii
- Sare
- Piper
- Patrunjel
Cum se face reteta de salata de varza cu sfecla rosie?
Pregatirea verdeturilor
Varza alba se taie marunt, ideal cu un curatator de cartofi pentru fasii subtiri si crocante.
Sfecla rosie fiarta se da pe razatoare cu ochiuri mari si se scurge foarte bine de zeama pentru a nu inmuia salata.
Pregatirea portocalei si cepei
Portocala se curata complet de coaja si pielitele albe, apoi se taie cubulete suculenti.
Ceapa rosie si patrunjelul se taie marunt pentru a elibera aroma si a adauga prospetime.
Asamblarea salatei
Intr-un bol incapator se pun varza taiata, sfecla data pe razatoare, ceapa, patrunjelul si cubuletele de portocala.
Se amesteca totul foarte bine cu mainile sau o lingura de lemn pentru omogenizare.
Condimentarea
Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, apoi se adauga uleiul si zeama de lamaie.
Se amesteca din nou si se lasa 10-15 minute pentru ca aromele sa se imbine perfect.
Sfaturi de la Gigi
- Sfecla trebuie scursa foarte bine pentru a pastra crocantul verdeturilor.
- Portocala se curata cu grija de toate membranele pentru a evita gustul amar.
- Salata se poate face din timp si se pastreaza la rece pana la servire.
- Puteti adauga seminte de susan prajite pentru un plus de crocant si aroma.
Salata de varza cu sfecla rosie si portocala este o combinatie perfecta de crocant, dulceata naturala si prospetime citrica, ideala pentru o alimentatie sanatoasa.
Bogata in vitamine si fibre, adauga un plus de culoare si gust oricarei mese, fiind un adevarat rasfat pentru papilele gustative.
Alte retete de salata recomandate
Va recomand sa incercati si reteta de salata coleslaw, atat de cunoscuta si atat de delicioasa:
Sau puteti incerca si o reteta de salata de varza murata:
Spor la gatit! Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
