Salata de tortellini cu mix de salata si rosii cherry
Salata de tortellini cu mix de salata si rosii cherry – o reteta simpla, rapida si usoara de preparat. Este o salata delicioasa, satioasa, cu un dressing cremos, perfecta pentru orice ocazie.
Ingrediente pentru reteta de salata de tortellini
- 250 g de tortellini
- 150 g de salata mixta
- 100 g de rosii cherry
- 1 ceapa rosie
- patrunjel
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de parmezan
Pentru dressingul salatei
- 150 g de iaurt grecesc
- sare
- piper
- 2 linguri de maioneza
- 2 linguri de parmezan
- 1-2 linguri de zeama de lamaie
- 1 lingura de ulei
Cum se face reteta de salata de tortellini?
Fierberea tortellini
Fierbem tortellini in apa cu sare doar 2 minute, apoi ii scurgem si ii punem intr-un bol.
Amestecam tortellini cu parmezan si ulei.
Punem tortellini condimentati la air fryer pentru 20-25 de minute la 200 de grade Celsius, pana devin rumeni.
Pregatirea legumelor
Spalam salata mixta si o taiem marunt.
Taiem rosiile cherry in sferturi.
Taiem ceapa rosie si patrunjelul marunt.
Pregatirea dressingului
Intr-un bol amestecam iaurtul grecesc, maioneza, parmezan, uleiul, sarea, piperul si zeama de lamaie.
Asamblarea salatei
Intr-un bol mare amestecam salata, tortellini rumeni, rosiile cherry, ceapa, patrunjelul si dressingul.
Amestecam totul si servim.
Sfaturi de la Gigi
- Nu fierbem tortellini prea mult, ca sa ramana al dente si sa devina crocante la air fryer.
- Verificam tortellini la 20 de minute, timpul poate varia in functie de modelul air fryer-ului.
- Daca nu aveti air fryer, puteti rumeni tortellini la cuptor, pe hartie de copt, la 200 de grade Celsius, tot 20-25 de minute.
- Zeama de lamaie se adauga treptat si se gusta, pentru a echilibra cremozitatea dressingului.
- Salata se serveste imediat, ca tortellini sa ramana crocante si salata proaspata.
Merita sa incercati si reteta de salata de paste cu ton si legume, o alta salata delicioasa:
Sau puteti incerca delicioasele spaghete cu chiftele, un alt mod gustos de a gati pastele:
Va invit cu drag si pe voi sa incercati aceasta reteta, de abia astept sa reveniti pe blog, sa ne spuneti cum a iesit.
Spor la gatit sa aveti si Pofta buna, bineinteles!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
Mai multe retete de la Gigi Vulturu gasiti aici.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
