Salata de ciuperci, mazare si porumb
Salata de ciuperci, mazare si porumb – o reteta usoara, sanatoasa si plina de culoare, perfecta atat ca aperitiv, garnitura, dar si ca fel principal lejer. O salata de legume, asezonata cu zeama de lamaie si patrunjel proaspat, un preparat racoritor, ideal pentru orice sezon.
Ingrediente pentru reteta de salata de ciuperci, mazare si porumb
- 1 conserva de ciuperci (170 g)
- 200 g de mazare
- 250 g de porumb
- 1 ceapa
- 1 lingura de ulei
- Piper
- Sare
- Patrunjel
- Zeama de lamaie
Cum se face reteta de salata de ciuperci cu mazare si porumb
Pregatirea legumelor
Ciupercile se scurg foarte bine din conserva, pentru a nu lasa lichid in exces in salata.
Mazarea se fierbe in apa cu sare pana devine frageda, apoi se scurge complet.
Ceapa se curata si se taie julien, in fasii subtiri, iar porumbul se scurge bine.
Asamblarea salatei
Intr-un bol se pun ciupercile, mazarea fiarta, porumbul si ceapa taiata julien.
Se adauga patrunjelul maruntit, uleiul, sare, piper si zeama de lamaie dupa gust, apoi se amesteca usor pana la omogenizare.
Sfaturi de la Gigi
- Puteti folosi ceapa rosie, pentru o culoare mai intensa si un gust mai delicat.
- Daca doriti o salata mai consistenta si satioasa, puteti adauga cubulete de branza feta sau cascaval.
- Lasati salata la frigider 20-30 de minute inainte de servire, pentru ca aromele sa se intrepatrunda.
- Zeama de lamaie poate fi inlocuita cu otet de mere pentru o nota mai blanda.
Daca mai aveti nevoie si de alte idei de salate cu ciuperci, puteti sa incercati clasica reteta de salata de ciuperci cu maioneza sau cu iaurt:
Sau puteti incerca si reteta de salata cu piept de pui, ciuperci si maioneza:
Salata de ciuperci, mazare si porumb: un preparat versatil, usor de pregatit si extrem de gustos, potrivit pentru mese de zi cu zi sau pentru platouri festive. Bogata in legume si arome proaspete, aceasta salata aduce in farfurie un plus de prospetime si culoare. Va invitam si pe voi sa o incercati!
Spor la gatit si Pofta buna!
Reteta si fotografiile ii apartin lui Gigi Vulturu, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
