Salam de biscuiti cu ciocolata: o reteta pe cate de simpla, pe atat de delicioasa, un salam de biscuiti special pentru iubitorii de ciocolata si nu numai.
Bineinteles, va recomand cu mult drag si reteta clasica de salam de biscuiti a Ginei Bradea.
Pe blog puteti gasi si alte retete de dulciuri, va las mai jos cateva exemple de astfel de retete, poate veti incerca vreuna dintre ele:
Ce ingrediente folosim pentru reteta de salam de biscuiti cu ciocolata?
- 280 gr biscuiti simpli
- 200 gr ciocolata neagra (70% cacao)
- 80 gr zahar
- 150 gr unt la temperatura camerei
- 2 oua
- 2 linguri rom
- 50 gr migdale
- 50 gr stafide
- zahar pudra pentru decor
Cum preparam reteta de salam de biscuiti cu ciocolata?
Intai de toate se prajesc migdalele intr-o tigaie fara adaos de grasime, apoi se amesteca cu stafidele, spalate scurse bine de apa.
Se rup biscuitii bucatele mici si se amesteca cu migdalele si stafidele.
Se topeste ciocolata la foc mic, pe abur sau cuptor cu microunde. Se lasa deoparte.
Se bat ouale cu zaharul pana se topeste pe bain-mare 5 minute fara sa atinga apa, amestecul il lasam pana se ingroasa putin si devine spumos in felul acesta ouale nu raman crude.
Se lasa sa se racoreasca. Se freaca untul, se adauga apoi treptat ciocolata topita, dupa care se adauga crema de oua.
La final adaugam romul. Turnam sosul de ciocolata peste amestecul de biscuiti si omogenizam compozitia bine.
Punem amestecul de biscuiti pe folie de plastic rulam si presam usor pentru nu a ramane bule de aer inauntru.
Facem cate un nod la capete. Dati-i forma de salam rulandu-l pe masa.
Lasati salamul de biscuiti cu ciocolata peste noapte la frigider.
Cand doriti sa-l serviti, tavaliti-l bine prin zahar pudra, apoi il puteti felia.
Aceasta este tot, reteta noastra este gata, va invit si pe voi sa o incercati. 🙂
Spor la gatit si Pofta buna!
Mai jos puteti vedea reteta Ginei Bradea de salam de biscuiti
Reteta si pozele ii apartin lui Janette McDonallds, colaboratoare a blogului Pofta buna, retete cu Gina Bradea.
