Risotto cu ciuperci, parmezan, broccoli si peste, reteta pas cu pas. Nu este complicat sa facem risotto, ingredientele nu sunt multe, dar trebuie sa fie de calitate!
Ingrediente pentru reteta de risotto
Risotto cu ciuperci, parmezan, broccoli si peste
Autor: Gina Bradea
Ingrediente
- 300 orez boabe mari
- 300 g ciuperci
- 60 g unt cu minim 80 % grăsime
- 1 ceapă
- Sare
- Piper
- 100 g parmezan
- Ingrediente pentru broccoli
- 1 lingura de faina
- 2 linguri de ulei
- 2 căței de usturoi
- 300 g broccoli
- 2 linguri de smântână
- Sare după gust
🔥 Nou!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Am lansat condimentele, ingredientele și multe alte bunătăți marca Gina Bradea! Vă recomand să vă uitați pe magazinul meu online și să comandați Bunătăți de la Gina Bradea!
Cum preparam reteta risotto cu ciuperci, parmezan, broccoli si peste
Într-o tigaie am sotat ciupercile, la foc rapid. Am stins focul si le-am lăsat deoparte.
Într-o altă tigaie am topit untul, am tocat mărunt ceapă și le-am călit pana ce au devenit translucide. Am turnat orezul uscat in tigaie si le-am călit si pe ele aprox 3-5 minute.
Peste orez am adaugat supa de pui, am gătit la foc mic si am amestecat incontinuu.
In aproximativ 15 minute sunt gata si putem adauga ciupercile si parmezanul ras.
MOD PREPARARE BROCCOLI
Am fiert brocoli-ul in apa, l-am scurs si l-am tăiat mărunt.
Intr-o tigaie am pus 2 linguri de ulei, 2 căței de usturoi pisat si 1 lingura de faina si am prăjit pana ce a căpătat faina o culoare usor rozalie.
Peste asta am adaugat broccoli-ul tăiat mărunt și cele 2 linguri de smântână. Punem sare după gust.
Am lăsat încă 1 minut si am oprit focul.
Pestele curățat l-am condimentat cu sare si piper si l-am prăjit simplu, in ulei.
Într-o formă rotundă am pus risotto, deasupra un strat de broccoli si la final pestele bucăți mici.
Am decorat cu frunze de busuioc si felii de ardei rosu .
Pofta buna.
Reteta si pozele ii apartin Alexandrei Chitas si participa in competitia „Marele concurs al toamnei , cu premii garantate, fara tragere la sorti”. Puteti gasi mai multe retete publicate de ea aici.
Celelalte retete participante la concurs pot fi vazute aici.
Media notelor date de juriu pentru aceasta reteta este 8,50.
Va invit sa urmariti si ultimele retete video publicate:
Ne întrecem în risotto-uri! Am trimis și eu o rețetă în dimineața asta, al meu e cu dovleac.
Arată foarte fain al tău!
Arată minunat!Succes!
Arată foarte bine. Până acum am făcut doar cu ciuperci. Mult succes, Alexandra!
Ce bine arata!
Am facut Risotto si chestia migaloasa e ca supa se adauga pas cu pas,adica pe masura ce orezul absoarbe lichidul.
E foarte bun!
Succes!